Як діють цукрозамінники

Замінники цукру здатні надати їжі солодкий смак. Однак не всі вони корисні для здоров'я, повідомляє MEN's LIFE.

Дієтологи рекомендують використовувати для цієї мети стевію. Ця рослина із солодким присмаком не містить вуглеводів, а, отже, не впливає на рівень глюкози в крові. Стевію можна додавати у всілякі страви та напої. Є ще хороший варіант замінника цукру - фініковий і кленовий сиропи, а також сироп топінамбура.

Незважаючи на те, що вони містять вуглеводи, але, в порівнянні з десертами, мають більш низький глікемічний індекс (повільніше засвоюються). Звичайно, пити їх не варто, але потроху додавати в напої можна. Однак фахівці настійно рекомендують людям з преддіабетом і цукровим діабетом відмовитися від цукрозамінників, які містять вуглеводи.