Сочные постные котлеты: рецепт блюда на Сочельник

Вскоре всех православных христиан ждет особый ужин – Сочельник. На стол принято ставить только постные блюда. Одним из таких блюд могут стать постные котлеты из капусты.  Рецепт опубликован в кулинарном блоге Tastyminute, сообщает Обозреватель.

Котлеты получаются в меру сочными, с легким кисло-сладким привкусом и обладают румяной корочкой.

Капустные котлеты
Капустные котлеты

Ингредиенты:

  • капуста – 800 г
  • манная крупа – 0,5 ст
  • пшено отварное – 5-6 ст. л.
  • мука – 2 ст. л.
  • морковь – 1 шт
  • лук – 1 шт
  • соль, перец

Способ приготовления:

1. Капусту порезать и отварить в подсоленной воде – около 3-4 минут.

2. Перекрутить капусту через мясорубку.

3. Морковь натереть на терке, лук и зелень измельчить.

4. К капусте добавить пшено, манную крупу, морковь, лук и зелень. Посолить и поперчить. Перемешать. Если фарш будет жидким – можно добавить муку.

Фарш для котлет
Фарш для котлет

5. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на сковороде.

Новости

Популярные темы форума

analytics