Нутрициолог дала рецепт простых и полезных бутербродов

Нутрициолог дала рецепт простых и полезных бутербродов
Фото: nstagram.com/biotorium

Ситуация: вы ждете гостей и думаете, чем будете угощать их к чаю. В холодное время года к горячему чаю так и просится бутерброд! Правда, останавливает перед такой закуской то, что такого "есть нельзя, ведь это фастфуд", сообщает РБК-Украина.

Нутрициолог Анна Биоториум рассказала, что съесть бутербродик – не грех, если он – правильный!⠀

Хлеб для бутерброда: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • 250 г зеленой гречки,
  • 1/2 ст. настоя чайного гриба или сока квашеной капусты,
  • 1 ч. л. масла гхи,
  • щепотка соли,
  • щепотка куркумы,
  • щепотка кориандра,
  • горсть семян тыквы,
  • специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Предварительно замоченную зеленую гречку измельчить в блендере с настоем чайного гриба или соком квашеной капусты.

2. Накрыть полотенцем и оставить для ферментации примерно на 24 часа (если у вас в квартире тепло, то процесс займет меньше времени).

3. Тесто должно подняться и пахнуть дрожжами. Не должно быть неприятного запаха. В тесто добавить по щепотке соли, куркумы, кориандра.

4. Смазать форму маслом, насыпать семена на форму и сверху на тесто.

5. Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр духовке, около 1 часа.

6. По готовности вытащите хлеб из духовки, дайте ему остыть и настояться несколько часов.

Затем мы смажем кусочки хлеба паштетом (начинка может быть любой).

Паштет: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • 1⁄2 стакана черной фасоли,
  • 1⁄2 морковь,
  • 1⁄4 красного лука,
  • щепотка соли,
  • зелень для украшения,
  • оливковое масло,
  • долька авокадо для украшения.

Приготовление:

1. Варим до готовности фасоль, сливаем жидкость.

2. Чистим красный лук, морковь, подготавливаем масло оливковое, морскую соль, сок дольки лайма.

3. Все ингредиенты пробиваем в блендере до однородной консистенции.

4. Мажем на хлеб и украшаем зеленью, можно добавить еще дольку авокадо.

Приятного аппетита!

Новости

Популярные темы форума

analytics