Ресторанна індустрія в США замінює кухарів на роботів
Скоро настане той день, коли в ресторані клієнти більше не побачать звичних офіціантів та шеф-кухарів - страви, приготовані роботами-кухарями, їм до столиків будуть подавати автономні механізми. Про це, з посиланням на телеканал CNBC, повідомляє Российская газета.
Саме таким шляхом прискорено йде ресторанна індустрія в США. Застосування "розумних машин" у сфері громадського харчування виходить дешевшим і зручнішим для власників закладів, ніж послуги традиційної робочої сили.
Так, згідно з даними Національної асоціації рестораторів США, сьогодні з нестачею персоналу стикаються 81 відсоток традиційних закладів громадського харчування та 75 відсотків підприємств фастфуду. Дюжина стартапів, що захопили на сьогодні левову частку ринку рестороботів, пропонує різні рішення.
Так, робот-салатниця Sally від фірми Chowbotics протягом короткого часу може автоматично нарізати закуски з численних інгредієнтів. Справжньою розвагою для відвідувачів барів став оснащений штучним інтелектом робот-бартендер Cecilia, який упродовж 30 секунд готовий змішати будь-який коктейль. А любителі піци вже мають можливість оцінити кулінарні таланти робота-піцерії Picnic, що у кілька разів прискорює процес приготування цієї страви. Серйозною допомогою стали роботизовані офіціанти Matradee виробництва компанії Richteh Robotics.
Keep the food coming! Provide unmatched service with Matradee in your restaurant. #RichtechRobotics #Matradee #InnovativeTechnology #Restaurants #FutureOfService #Robotics #DiningExperience #StableRoboticWorkers #BusserRobot #RunnerRobot pic.twitter.com/s70c9YuDuo
— Richtech Robotics (@RichtechRobots) November 25, 2021
Хоча футуристичний асистент обходиться дорого (до 20 тисяч доларів за штуку), його автономності можна позаздрити. Попит на такі вироби зростає – виробник заявляє, що щотижня підписує договори на пілотні програми для двох – чотирьох великих мереж громадського харчування.