Бюджетний шоколадний торт, наче з магазину: рецепт смачного десерту
Приготувати смачний торт можна, використовуючи прості бюджетні продукти. Адже не обов'язково додавати в тісто молоко, сметану, масло або яйця, пише Людмила Рябухіна, РБК-Україна.
Про те, як готувати шоколадний торт з бюджетних інгредієнтів, розповідає РБК-Україна (проєкт Styler) з посиланням на кулінарний YouTube-канал з рецептами Лілії Цвіт.
Що потрібно для шоколадного торта
Для того, щоб приготувати бюджетний шоколадний торт, потрібні такі продукти:
- борошно - 600 г;
- вода - 0,75 л;
- какао - 100 г;
- ваніль - 1 пакетик;
- цукор - 300 г;
- олія - 0,5 л;
- сода - 2 ч. л.;
- сіль - 1 ч. л.;
- оцет - 2 ст. л.;
- варення - 250 мл.
Як готувати торт з шоколадом
Готувати бюджетний торт без масла та яєць дуже просто. Щоб приготувати тісто, просійте борошно, всипте до нього 200 г звичайного цукру та то дайте пакетик ванільного цукру.
Також додайте сіль та соду - це допоможе збалансувати смак та зробити бісквіт пухким. Потім до борошна потрібно всипати 50 г какао і ретельно перемішати сухі інгредієнти.
Щоб уникнути грудочок, какао також можна попередньо просіяти. В іншій мисці потрібно з'єднати рідкі інгредієнти для тіста.
В 0,5 л води потрібно влити 0,25 л олії та оцет. Злегка перемішайте рідкі інгредієнти та вилийте їх в тісто з какао. Краще наливати рідину в декілька етапів, кожного разу ретельно перемішуючи тісто.
Тісто повинно бути доволі рідким. Перед випіканням його потрібно відставити на 10 хвилин, щоб в тісті з'явились бульбашки.
Для випікання бісквіта краще обирати невелику, але глибоку форму - тісто має заповнити посуд на 2/3, в процесі випікання воно підіймається. Форму обов'язково потрібно застелити пергаментом.
Випікати бісквіт потрібно протягом 40-50 хвилин, в розігрітій до 190 градусів в духовці. Готовність бісквіта можна перевірити дерев'яною паличкою - якщо, після занурення в корж вона суха, бісквіт готовий.
З такого тіста можна готувати мафіни - для найпростішої прикраси їх достатньо присипати цукровою пудрою. Щоб зробити торт, бісквіт потрібно горизонтально розрізати на три частини та змастити кожну улюбленим варенням.
Зверху торт можна полити шоколадною глазур'ю. Для цього 50 г какао потрібно з'єднати з цукром та олією. Замісіть густу масу за допомогою віничка, а потім поступово влийте 0,25 л води, постійно помішуючи.
Суміш потрібно закип'ятити та змастити шоколадний торт, поки глазур гаряча. Торт можна їсти одразу або помістити на деякий час в холодильник, щоб просочити бісквіт варенням та глазур'ю.
До речі, раніше ми писали про те, як готувати брауні без випікання.
А також розповідали, як готувати популярний шоколадно-банановий хліб.