Яка дієта корисна для здоров'я серця

У новому дослідженні іспанських вчених середземноморська дієта виявилася корисніше для здоров'я серця і судин, ніж дієта з низьким вмістом жирів, яку пов'язують з поліпшенням здоров'я серця. Наукова робота опублікована в журналі PLOS Medicine, повідомляє Medical News Today.

Середземноморська дієта включає велику кількість продуктів рослинного походження: овочі, фрукти, бобові, неочищені злаки, рослинну олію, а також рибу, молочні продукти і птицю. Дієта з низьким вмістом жирів обмежує щоденне споживання харчових жирів з тваринних і рослинних джерел.

Щоб визначити потенційні переваги середземноморської дієти в порівнянні з дієтою з низьким вмістом жирів для функції ендотелію, дослідники проаналізували дані, зібрані в рамках дослідження Coronary Diet Intervention with Olive Oil and Cardiovascular Prevention за участю 1002 осіб з ішемічною хворобою серця.

Ендотелій - одношаровий пласт клітин, що вистилають внутрішню поверхню кровоносних судин і серце, які виконують безліч функцій судинної системи, в тому числі звуження і розширення судин, контролюючи артеріального тиску.

На початку дослідження учасників розділили на дві групи: одна дотримувалася середземноморської дієти протягом 1 року, а інша - дієти з низьким вмістом жирів протягом того ж часу.

Згідно з результатами дослідження, у людей, які дотримуються середземноморської дієти, значно покращився стан ендотелію, в порівнянні з учасниками, які дотримувалися дієти з низьким вмістом жирів.