Як правильно вибрати червону ікру

Червона ікра користується дуже високим попитом перед Різдвом і Новим роком. Цей делікатес часто присутній на святковому столі. Червону ікру подають на грінках з білого хліба, використовують в салатах або в закусках, повідомляє УНИАН.

Багато магазинів продають ікру зі знижкою перед святами, а шахраї наживаються на покупцях і підробляють продукт.

Як вибрати натуральну червону ікру

• Банка. Банка ікри повинна бути без механічних пошкоджень і містити чітку інформацію. Намагайтеся вибирати прозору банку, щоб було видно ікринки. Ікринки повинні бути однакового кольору і розміру.
• Звук. Злегка збовтайте ікру. Якщо ви чуєте булькаючі звуки - ікра може бути не дуже свіжою.
• Термін придатності. Купуйте ікру, якій не більше трьох місяців - вона вважається найсмачнішою.
• Домашня перевірка. Провести перевірку ікри після покупки можна вдома. Для цього слід залити ікру теплою водою. Якщо вода набула молочний колір - це натуральний продукт. Вода залишилася прозорою - ви купили підробку з желатину.
• Ціна. Занадто низька ціна ікри повинна насторожити. Ціна на лососеву ікру на вагу не може бути дешевше 200 гривень за 80 грам.
• Правильне зберігання. Зберігати ікру при мінусовій температурі можна 12 місяців, якщо при плюсовій - 6 місяців. Ікра в пластмасовій банці зберігається тільки 3 місяці.

Катерина Пулатова