Close button

Оселедець під шубою: як готувати легендарний салат

Оселедець під шубою: як готувати легендарний салат

Оселедець під шубою - це відомий святковий салат радянської кухні. Особливо він популярний на Новий рік. Ця страва готується дуже просто і з недорогих інгредієнтів, а з'їдається за лічені хвилини. Пропонуємо познайомитися з двома відмінними рецептами його приготування, повідомляє УНИАН.

Класичний рецепт оселедця під шубою

Оселедець під шубою класичний рецепт / фото ua.depositphotos.com

  • Оселедець філе - 500 г;
  • Картопля - 5 шт .;
  • Цибуля - 1 шт .;
  • Морква - 3 шт .;
  • Яйця - 5 шт .;
  • Майонез - 250 г;
  • Буряк - 4 шт.

Морква, картопля, буряк і яйця відварити до готовності і остудити. Морква і картопля варяться 25 хвилин, яйця - 10 хвилин. Буряк потрібно варити 1 годину.

Очищену цибулю дрібно нарізати і обшпарити окропом.

Оселедець нарізати однаковими шматочками.

Картопля, морква і буряк натерти на тертці, яйця дрібно нарізати.

У широку плоску посуд викласти на дно оселедець, вирівняти, змастити майонезом.

На оселедець викласти шар моркви, потім картопля і яйця. Кожен шар змащувати майонезом.

Зверху викласти шар буряка, злегка посолити салат і змастити останній шар майонезом.

Прикрасити салат зеленню, яйцями або цибулею. Залишити в холодильнику на кілька годин.

Оселедець під шубою з яблуком

Шуба рецепт / фото ua.depositphotos.com

  • Філе оселедця - 400 г;
  • Буряк - 100 г;
  • Картопля - 3 шт .;
  • Морква - 2 шт .;
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
  • Яблуко - 1 шт .;
  • Яйце куряче - 2 шт .;
  • Майонез - 200 мг;
  • Сіль за смаком;
  • Цукор - 1 ч. Л .;
  • Бальзамічний оцет - 1 ч. Л.

Буряк, картоплю, моркву і яйця відварити до готовності і остудити.

Яйця дрібно нарізати. Яблуко, морква, картоплю і буряк натерти на тертці.

Цибулю подрібнити, залити сумішшю цукру, бальзамічного оцту і солі і маринувати кілька хвилин. Злити маринад.

Викласти салат: спочатку картоплю, потім оселедець, цибуля, морква, яблуко і яйце. Кожен шар змащувати майонезом.

Останнім шаром викласти тертий буряк. Зверху змастити майонезом і прикрасити за смаком. Залишити салат настоятися на 2 години.

Катерина Пулатова

Новини

Популярні теми форуму

analytics