Close button

Різдвяний узвар: готуємо за класичним рецептом

Різдвяний узвар: готуємо за класичним рецептом

Узвар (взвар) - це компот з різних сухофруктів з додаванням цукру, меду й іноді спецій. Назва напою походить від слова "заварювати". Для приготування напою найчастіше використовують сушені яблука, груші, курагу і чорнослив, повідомляє НВ.

Оскільки цей напій є мало не головним атрибутом різдвяного столу, то ми вирішили поділитися його класичним рецептом саме напередодні свята.

Інгредієнти

  • Сушені яблука - жменя;
  • Сушені груші - жменя;
  • Чорнослив - жменя;
  • Ізюм - жменя;
  • Цукор - до свого смаку.

Приготування

  • Сухофрукти ретельно промиваємо і заливаємо окропом, щоб вода злегка їх покривала. Даємо настоятися 30 хвилин.
  • У каструлю з товстим дном наливаємо 3 літри води та ставимо на вогонь. Коли вода закипить, кидаємо яблука і варимо 10 хв.
  • Далі кидаємо в каструлю чорнослив і варимо ще 10 хвилин, після цього додаємо грушу і через 10 хвилин родзинки.
  • Коли компот майже готовий, додаємо цукор і добре перемішуємо.
  • Після приготування даємо компоту настоятися пару годин, щоб розкрився смак всіх інгредієнтів.
  • Проціджуємо узвар через сито і наливаємо в глечик.

Також ви можете трохи поекспериментувати з напоєм, додавши в нього корицю, ванільну паличку, кардамон, бадьян, запашний перець, імбир і інші спеції. Вони додадуть узвару нотки насиченості й пряності.

Аніта Соловейко

Новини

Популярні теми форуму

analytics