Close button

Як правильно заморожувати та розморожувати десерти вдома: поради кондитера

Як правильно заморожувати та розморожувати десерти вдома: поради кондитера

Ви, мабуть, не раз задумувалися над замороженням готових десертів та випічки, адже не завжди є час на їхнє приготування перед важливими святами. Отож, розберімося, які десерти не можна заморожувати, а котрі навіть потрібно, повідомляє 24 Канал.

Кондитерка Ліза Глінська запевняє, що бісквіти можна заморожувати, а мусові торти навіть потрібно.

Що можна заморожувати

  • Бісквіти;
  • Мусові торти;
  • Десерти з пісочного тіста;
  • Випічку з листкового тіста;
  • Заварне тісто;
  • Макарон;
  • Дріжджову випічку.

Як заморозити випічку та десерти

  1. Заморожуйте тільки повністю охолоджений десерт.
  2. Перед заморожуванням щільно обгорніть випічку харчовою плівкою в декілька шарів, щоб не було доступу до повітря.
    1649070_15070064.jpg?202106144703
  3. Макарон потрібно заморожувати у харчових контейнерах зі щільно закритою кришкою.
  4. Зберігати десерти в морозилці можна не більше 1 – 3 місяців. Все залежить від складників десерту.

Як правильно розморожувати десерти та випічку

  1. Обов'язковою умовою правильного розмороження десертів та випічки є використання холодильника.
  2. Чим повільніше проходить процес розморожування солодкого, тим краще збережеться його якість та структура.
  3. Якщо десерт вже розморожували до цього, знову його морозити не можна.

Новини

Популярні теми форуму

analytics