З чим пити шампанське на Новий рік, а яка їжа вб'є його смак

Шампанське на Новий рік і просто так – уже добре. Зазвичай до нього готуються різні красиві закуски, нарізаються сири та фрукти, повідомляє Сьогодні.

Тут є багато нюансів, і щоб не помилитись, нижче зібрані рекомендації експертів і рецепти ідеальних закусок. Почнемо з того, що вб'є на корені задоволення від шампанського.

Що категорично не можна подавати до шампанського

Тут і без думки експертів ясно. Будь-яка жирна їжа – м'ясо, салати, щедро заправлені майонезом, та маринованими овочами знищать смак напою.

Зіпсують його смак пряні закуски, тобто з великою кількістю спецій, все, де є гриби, цитрусові та темний шоколад.

З чим пити брют

Це закуски та асорті з морепродуктами. Якщо любите, козячі сири, а також м'які – брі або камабер. Тарталетки з ікрою, запечена риба, прошуто.

Щодо фруктів, то це ананаси та тверді груші.

З чим пити напівсухе шампанське

Тверді сири, як молоді, так і витримані. Салат з морепродуктами, заправлений не майонезом.

Закуски, де є відварена або запечена курка.

До напівсухого можна приготувати салат з яблук та ківі, різні десерти з горіхами. Кедрові горіхи використовувати не можна.

З чим пити напівсолодке та солодке шампанське

Експерти рекомендують спробувати напівсолодке та солодке шампанське з мигдалем / Фото: pexels.com

Із самої назви стає ясно, що чогось солоного апріорі бути не може. Це шампанське подають з чимось помірно солодким.

Яблучні десерти, тарталетки з фруктами, у яких переважає кислинка.

Деякі радять спробувати напівсолодке шампанське із сирами з пліснявою. Заради експерименту таке поєднання можна випробувати на собі.

Чудово поєднується напівсолодке та солодке ігристе з мигдалем.

Фініки, фаршировані сиром – рецепт закуски до брюту

Інгредієнти:

Фініки – 250 г
Сир із пліснявою – 150 г
Волоські очищені горіхи – 30 г
Мед для подачі, за бажанням

Як приготувати:

Фініки помити та просушити паперовим рушником. Уздовж фініка зробити надріз з одного боку.
Сир подрібнити ножем. Нафарширувати фініки.
Половинки волоського горіха обсмажити на сухій сковороді 3-4 хвилини. Покласти у кожен фінік половинку горіха.
Перед подачею можна полити медом.

Брускета з прошуто та інжиром – рецепт закуски до напівсухого шампанського