Як засолити горбушу, щоб вона була не гірша за сьомгу: пробувати можна вже за годину

Горбуша – одна з найбюджетніших видів червоної риби. Вона не дуже жирна або навіть суха. Але якщо приготувати правильний маринад – цей продукт може смакувати не гірше за дорогу сьомгу. Страва виходить дуже соковитою та ніжною і куштувати її можна вже через одну годину, повідомляє Обозреватель.

Універсальний спосіб засолення червоної риби опубліковано на сторінці foody_clubs в Instagram.

Спосіб приготування:

1. Якщо риба морожена, розморожувати не треба. Рибу з морозилки різати легше – шматочки виходять акуратними та рівними.

2. Зробити сольовий розчин: до холодної кип'яченої води додати сіль ( на 1 л. 4 – 5 ст. л.).

3. Якщо очищена картоплина спливає у такій воді – розчин готовий.

4. Занурити у нього рибу на 5-8 хвилин. Потім вийняти, промити, просушити трохи серветкою.

Покласти шарами у відповідний посуд, полити олією соняшниковою без запаху.

5. Поставити на 30-40 хвилин у холодильник.

6. Подавати із цибулею, лимоном та зеленню.