Гарнір, який допоможе зберегти фігуру: список
Дуже складно уявити свою їжу без гарніру. Насправді, правильний гарнір – запорука вдалого прийому їжі, а ще – красивої фігури, завдяки правильному поєднанню продуктів, пише Тетяна Турчанікова, РБК-Україна.
Який повинен бути гарнір і правила його поєднання, розповіла в своєму блозі про здорове харчування в Instagram нутриціолог Євгенія Хелс.⠀
Правила поєднання гарніру з основною стравою
1. Якщо ми їмо жирний білок - такий, як жирне м'ясо, риба (скумбрія, форель), качка, кролик, то краще вибрати овочевий гарнір у вигляді салату, крохмалистих овочів (буряк, гарбуз, батат), можна спробувати запечені фрукти.⠀
2. Якщо їмо пісний білок (грудку, морепродукти, нежирну рибу), то можна вибрати гарнір з крупи.⠀
3. Якщо хочемо крупу або інший гарнір зерновий, краще поєднувати з жирами рослинними або тваринами, але полегшити вміст тваринного білка (наприклад, паста з сиром і оливками, можна з морепродуктами, або гречана крупа і кокосове молоко, тост з сиром і авокадо).
Овочі (фото: pexels.com)
Кращі гарніри: топ-10
1. Печений буряк або салат з ним (спробуйте з руколою і козячим сиром, це божественно).⠀
2. Гарбуз і всі варіації з ним, володіє потужним антибактеріальним ефектом для кишечника.
3. Капуста білокачанна (в сирому або приготованому вигляді), а також зверніть увагу на червонокачанну капусту, в ній так само велика кількість антиоксидантів і корисних властивостей.
Не забуваємо про суперфуди: броколлі і брюссельська капуста, цвітна капуста. Додайте в капусту куркуму, трави, часник.
4. Морква запечена або сира (спробуйте запекти з прованськими травами і полити оливковою олією або з корицею, можна з мускатним горіхом, полити маслом дхі, відкриєте новий смак для себе).⠀
5. Гречка або кіноа.⠀
6. Грецький салат.⠀
7. Овочевий мікс на пару.⠀
8. Будь-які свіжі овочі (огірки, томати, перець).
9. Спробуйте салат з апельсином, ананасом або іншим фруктом на свій смак (можна зробити фрукти на грилі).
10. Додайте в свій раціон морську капусту або водорості вакаме (саме вони допомагають засвоюватися бобовим, таким, як квасоля і сочевиця).