На що варто звернути увагу при покупці пельменів, щоб не нашкодити здоров'ю
Заморожені "магазинні" пельмені іноді служать справжньою паличкою-виручалочкою для господинь. Важливу роль відіграє якість продукту, тому при виборі готових пельменів потрібно звертати увагу на кілька ознак, пише Тетяна Самарук, РБК-Україна.
Про це повідомляє РБК-Україна (проект Styler) з посиланням на Instagram-сторінку експерта з харчування Людмили Матішинець.
Як купити якісні пельмені
За словами експерта, їжу демонізувати не можна. Пельмені це нормальна страва, якщо її збалансувати овочами і їсти не варто кожного дня.
В першу чергу потрібно подивитися на зовнішній вигляд продукту, наприклад, хороші пельмені мають світлий відтінок, на них немає тріщин від постійного заморожування-розморожування і вони окремо лежать в упаковці один від одного.
Якщо вироби змерзлися між собою або в упаковці є кристали льоду - їх заморозили або зберігали неправильно. Не купуйте такі товари - ризикуєте отруїтися.
Також при покупці готових пельменів варто звертати увагу на термін придатності та уважно читати етикетку.
Що повинно бути у складі
Щоб обрати якісні пельмені потрібно звертати увагу на склад, бажано, щоб він був максимально наближений до домашнього.
Зокрема, у складі повинно бути: звичайне тісто без добавок (мука, яйце, вода, сіль, олія) і щоб м‘ясо було не механічного чи ручного обвалювання.
Експерт зазначила, що м'ясо механічного обвалювання це по суті м’ясо разом з подрібненими відходами, типу жилок, кісток та жиру.
Не менш важливий показник якості пельменів - співвідношення тіста та фаршу. У якісніших напівфабрикатах вміст фаршу від 50% до 60% (у пельменях більше фаршу, ніж тіста).
До того ж слід довіряти вже перевіреним торгівельним маркам та виробникам, а також можна вивчити відгуки в інтернеті від інших покупців.
Якщо вартість кілограма пельменів менша, ніж вартість 0,5 кг м’яса (з якого, імовірно, складається їх начинка), то напевно це не дуже якісний продукт.
Переглянути цей допис в InstagramДопис, поширений Доказовий Нутриціолог Експерт зі схуднення (@liuda_matishynets)
Раніше ми повідомляли, з чим, окрім фаршу, можна приготувати пельмені.
Також ми писали, що пельмені ніколи не розваляться, якщо додати всього один компонент.