Учені попередили про небезпеку фруктози

Команда вчених з Університету Суонсі і лондонського Інституту Френсіса Кріка вивчила вплив фруктози на організм мишей і виявили, що надмірне споживання фруктози провокує виникнення запальних реакції імунної системи, які викликають пошкодження клітин і тканин організму, повідомляє Science Daily.

У ході дослідження вчені спостерігали за імунною реакцією у мишей на велику кількість фруктози в їх раціоні і з'ясували, що запальні реакції імунної системи, викликані надмірним споживанням фруктози, порушують роботу органів.

Згідно результат дослідження, опублікованими в науковому журналі Science Daily, фруктоза запускає в організмі глутаміноліз і окислювальний метаболізм - процеси, що сприяють підвищенню рівня запальних цитокінів.

Дослідники відзначили, що фруктоза міститься в багатьох продуктах харчування, таких як: солодкі напої, солодощі, напівфабрикати, ковбаси, соуси. Цього виду цукру підвищує ризик розвитку ожиріння, діабету другого типу і неалкогольний жирової хвороби печінки.