Украинская сеть ресторанов быстрого здорового питания Salateira прекратила деятельность после почти 15 лет работы. Осенью 2026 года компания закрыла все заведения, хотя еще летом планировала расширение бизнеса и выход на новые рынки.
О закрытии сети сообщила в социальной сети Threads бывшая совладелица Salateira Ирина Добруцкая.
«Сеть Salateira прекратила свою деятельность», — написала она 7 ноября.
Заявление появилось после публикации пользовательницы Threads Анны Цисельской, которая обратила внимание на открытие ресторана Salaterra в киевском торгово-развлекательном центре River Mall. Новое заведение внешне напоминает Salateira, что вызвало вопросы относительно возможного ребрендинга сети.
Переглянути в Threads
Добруцкая объяснила, что речь идет не об обновлении прежнего бренда, а о другом ресторане. По ее утверждению, к открытию Salaterra причастен бывший бренд-шеф Salateira, который много лет работал в компании.
Она также обвинила бывшего сотрудника и владельцев River Mall в отказе вернуть оборудование сети и создании заведения, копирующего ее концепцию.
Эти обвинения являются позицией Добруцкой. Независимого подтверждения обстоятельств спора относительно оборудования и возможного копирования бренда пока нет. Позиция представителей Salaterra и River Mall по этим претензиям не представлена.
В то же время еще летом у Salateira были планы дальнейшего развития. По информации Forbes Ukraine, по состоянию на июнь 2026 года сеть насчитывала 12 ресторанов в Киеве, готовилась к открытию заведения в Румынии и сообщала о привлечении кредита на 5 млн грн.
Однако уже осенью компания закрыла все рестораны, а ее официальный сайт перестал работать.
Информацию об окончательном прекращении деятельности проекта также подтвердил Forbes Евгений Рубан, который был совладельцем Salateira с 2011 по 2016 год. Соучредитель сети Александр Савилов сообщил о своем выходе из бизнеса.
Salateira работала на украинском рынке с 2011 года. Сеть специализировалась на быстром питании с акцентом на салаты, пасту и другие блюда, ингредиенты для которых посетители могли выбирать самостоятельно.
