15 новых заведений Киева

Вторая половина лета была щедра на открытия, несмотря на COVID -19 и карантин. Мы выбрали 15 заведений Киева, на которые стоит обратить внимание — как новых, так и открытых после перезапуска, сообщает НВ.

Кафе и рестораны

Редкая птица

В конце июля гастрономическое разнообразие Бессарабки дополнил новый ресторан Дмитрия Заходякина и Алины Косичкиной (Хлебный, Sho). Заходякин и Косичкина позиционируют Редкую птицу как заведение с понятными блюдами «без границ и излишеств». В своем новом ресторане они отказались от привязки к конкретным мировым кухням.

На закуску предлагают анчоусы из тюльки на хлебе со взбитым чесночным маслом (110 гривен) и паштет с пивным хлебом (180 гривен). В основном меню — курица Тандури с соусом масала и рисом басмати (290 гривен), бургер со стейком из тунца (490 гривен) и котлеты из кролика с картофельным пюре (290 гривен). В Редкой птице также готовят четыре видов сорбетов и мороженое со вкусом сметаны, кардамона и гречки.

Где: улица Бассейная, ½

Чебурек & More

Представьте ресторан, в котором подают блюда, которые вы привыкли есть на пляже в Одессе или Бердянске. Именно эту идею воплотили в жизнь создатели Чебурек & More на Подоле. Заведение открыли на локации, где раньше располагалось кафе Желток. За кухню здесь отвечают шеф-повар и телеведущий Юрий Ковриженко и Илья Ульянов, который ранее работал в Whiskey Corner.

В Чебурек & More готовят шесть видов чебуреков и янтыка (47 гривен), черноморские жареные бычки с соусом тартар (149 гривен) и мидии в сливочно-винном соусе (159 гривен). На десерт — традиционные вафельные трубочки с вареной сгущенкой и орехами (89 гривен) и шоколадная колбаска с ягодным соусом (89 гривен).

Где: улица Спасская, ½

Розкажи мені про Китай

В начале августа возле станции метро Олимпийская открылось новое заведение с китайской кухней. В РМПК готовят китайские шефы из провинций Хэйлунцзян и Хубэй. В меню — блюда с тысячелетней историей и семь видов китайского чая, выбрать из них подходящий поможет чайный сомелье. Здесь готовят много острых и вегетарианских блюд, но при заказе можно попросить сбавить градус остроты.

В РМПК подают пять видов супов, среди которых китайский суп с курицей и специями (188 гривен). Тут готовят острую телятину по-сычуаньски (198 гривен), курицу гунбао (138 гривен), дорадо хон шао с чесноком и зеленью (268 гривен) и шесть видов риса и лапши (48 — 168 гривен).

Где: улица Большая Васильковская, 68

Dogz&Burgerz

В этом августе Семья ресторанов Димы Борисова решила переосмыслить формат заведения с хот-догами и бургерами Dogz&Burgerz и открыли полноценное кафе на Крещатике. Теперь это заведение с инстаграмным интерьером и коктейлями, прайс остается на уровне одного — двух евро.

В обновленном меню D&B — девять видов бургеров, среди которых вариация с beyond meat (растительное мясо — ред) (89 гривен) и фирменный чиз с новой сочной котлетой (59 гривен). Оставили три вида хот-догов по фиксированной цене 59 гривен за стандартный и 79 гривен с двумя сосисками. Также добавили коктейли за 49−59 гривен: Frozen Margarita, джин-тоник, ром-кола и пина колада.

Где: улица Крещатик, 27

Феникс

Заведение от создателей Веранды на Днепре открылось в августе на Печерске. Феникс объединяет рестораны паназиатской и итальянской кухни. Шеф паназиатской части Сергей Байсаревич (Barvy), а итальянской — Стефано Антониолли (Da Vinci, Avalon). В интерьере Феникса доминируют натуральные материалы — дерево и камень, растут оливы, а длинная барная стойка в 13,5 метров сделана из агата.

При желании в Феникс Азия вам помогут подобрать блюда в соответствии с годом рождения по символам китайского зодиакального календаря. В меню — морепродукты, фирменная утка по-пекински (1900 — 2400 гривен), севиче из лосося с имбирно-лаймовым соусом (180 гривен) и телятина в соусе black pepper (290 гривен). В Феникс Италия предлагают завтраки, целого королевского краба (4700 гривен), домашние оливки и маслины (75 — 130 гривен), ригатони болоньезе (220 гривен) и 14 видов пиццы (180 — 1300 гривен).

Где: бульвар Леси Украинки, 30А

Глек

Глек — ресторан современной киевской кухни, который открылся на БЖ в июле. Среди закусок в меню заведения — салат из рапанов (175 гривен), солодовые вафли с паштетом(155 гривен) и палитра украинских сыров (165 гривен). Основное меню составляют блюда домашней украинской кухни: котлета по-киевски (225 гривен), кольцо колбаски (255 гривен) и паровые вареники с мясом (135 гривен). В Глеке готовят киевский торт (115 гривен) и эклеры со сгущенкой и маком (96 гривен).

Где: улица Большая Житомирская, 6/11

Pizza Factory

В новой пиццерие на Подоле готовят пиццы по рецептам четырех континентов, всего — 25 уникальных блюд. Для приготовления используют более 150 продуктов, специй и пряностей со всего мира, а тесто для пиццы ферментируются больше суток и готовится в дровяной печи. Кроме пиццы в заведении готовят пасты, супы и салаты.

Среди пицц Европы — классическая Маргарита (149 — 159 гривен) и Валенсия с креветками и печеным картофелем (189 — 2914 гривен); Северной Америки — Гавайи с ананасом, авокадо и куриным бедром су-вид (164 — 174 гривны), Южной Америки — Лима с ветчиной, беконом и черносливом (174 — 184 гривны), Азии — Сеул с куриным филе и грибами шитаке (184 — 204 гривны) и Токио с телятиной терияки и тремя видами грибов (249 — 274 гривны).

Где: улица Сагайдачного, 35

Nunu

Nunu — семейный ресторан с европейской и итальянской кухней у станции метро Палац Украина. В Nunu подают завтраки и бизнес-ланчи, готовят восемь видов пиццы и пять видов пасты. В меню — моцарелла буррата с соусом песто (189 гривен), ризони с трюфелем(173 гривны), филе с овощами и картофелем (249 гривен) и пицца с пармой и страчателлой(249 гривен).

Где: улица Большая Васильковская 111/113

Буффалино

Буффалино — это ресторан итальянской кухни с собственной сыроварней на Печерске. Здесь готовят аутентичные блюда и предлагают около десяти видов сыров собственного приготовления. В меню Буффалино — восемь видов пасты и ризотто (158 — 198 гривен), 11 видов пиццы и фокаччи (58 — 198 гривен). Здесь можно попробовать сыр буррата (152 гривны) и моцареллу (98 гривен).

Где: улица Московская, 8

Das Grün

Ресторан «современной берлинской» вегетарианской кухни открылся на Подоле в конце августа. Основательница заведения переехала в Киев из Берлина и решила привнести в украинскую столицу «настоящую атмосферу» этого немецкого города. Заведение специализируется на здоровом питании, а одноразовая посуда здесь сделана из кукурузного крахмала.

В меню Das Grün — Berlin Bowl с хумусом из красной фасоли с грецким орехом, фалафелем, огурцом, маринованным луком и кус-кусом (145 гривен), салат с кус-кусом и ароматным маслом (155 гривен), хумус (110 гривен) и пита с фалафелем (90 гривен). Вскоре хотят добавить авторские алкогольные коктейли на основе сахарозаменителей, крафтовое пиво и сидр.

Где: улица Ильинская, 20

Бары

Баркультура

Баркультуру открыли в конце июля, над разработкой коктейльной карты работала команда бара N: B. Создатели позиционируют Балькультуру, как первый коктейльный бар на Позняках. В меню сделали ставку на классические и авторские коктейли от 109 гривен — джин-тоник, олд фэшнд и негрони и French 75. В будущем в баре планируют открыть кухню с закусками и тапасами.

Где: улица Драгоманова, 31

Campus Community

Это мультиплейс на Саксаганского, который совмещает капсульный хостел, бар-ресторан, геймзону, танцпол и место для проведения мероприятий. В ресторане представлено полноценное меню с супами, салатами, пиццей, суши, бургерами, завтраками и ланчами. В коктейльной карте Campus Community — 29 классических коктейлей и 12 авторских. Все коктейли в баре предлагают по фиксированной цене 160 гривен. Здесь также есть пиво и крепкий алкоголь.

Где: улица Саксаганского, 1Г

Чарочная

В августе недалеко от Пейзажной аллеи в подвале Barkada Cafe открыли Чарочную. Интерьер бара стилизован под 90-е: стену вдоль лестницы покрасили в зеленый цвет, как в подъездах, остальные украсили постерами. В заведении проходят вечеринки и диджей-сеты, меню разрабатывали с акцентом на крепкий алкоголь и бутерброды.

В Чарочной также наливают авторские чарки — что-то среднее между коктейлем и наливкой, например тархун (55 гривен) и пломбир (55 гривен). На закуску предлагают оливье в гранчаке (75 гривен), вафельный торт и бутерброд с вареной колбасой (44 гривны).

Где: улица Олеся Гончара, 4

Кофейни

Feeltrd

Сеть супермаркетов сильпо перезапускает кофейные зоны. Теперь в магазинах сети можно будет пить спешелти-кофе в кофейнях Feeltrd, первая открылась в ТЦ Silver Breeze. На выбор есть всегда два сорта кофе, один из которых сезонный. Кроме кофе, в меню есть традиционная матча (50 гривен), матча латте (45 гривен) и какао (35 гривен), лимонады, несколько качественных чаев (45 гривен) и авторский напиток Feeltrd.

Где: улица Павла Тычины, 1В

Rozetka

В начале августа Интернет-магазин Розетка открыл кафе в здании Главпочтамта на Крещатике. Здесь подают кофе, чай и выпечку. В меню — кофе от 27 гривен за эспрессо, капучино за 32 гривны, и капучино на альтернативном молоке за 60 гривен. Сейчас в заведении действует летнее предложении с айс-латте (45 — 55 гривен), эспрессо тоником(40 — 50 гривен) и бананово-клубничным смузи (60 — 80 гривен).

Где: улица Крещатик, 22

Читайте также: Премиальный отдых в отелях Украины и за рубежом: стоимость

Мария Молодковец