Какая диета самая полезная для здоровья сердца

В новом исследовании испанских ученых средиземноморская диета оказалась полезнее для здоровья сердца и сосудов, чем диета с низким содержанием жиров, которую связывают с улучшением здоровья сердца. Научная работа опубликована в журнале PLOS Medicine.

Средиземноморская диета включает большое количество продуктов растительного происхождения: овощи, фрукты, бобовые, неочищенные злаки, растительное масло, а также рыбу, молочные продукты и птицу. Диета с низким содержанием жиров ограничивает ежедневное потребление пищевых жиров из животных и растительных источников.

Чтобы определить потенциальные преимущества средиземноморской диеты по сравнению с диетой с низким содержанием жиров для функции эндотелия, исследователи проанализировали данные, собранные в рамках исследования Coronary Diet Intervention with Olive Oil and Cardiovascular Prevention с участием 1002 человек с ишемической болезнью сердца.

Эндотелий - однослойный пласт клеток, выстилающих внутреннюю поверхность кровеносных сосудов и сердце, которые выполняют множество функций сосудистой системы, в том числе сужение и расширение сосудов, контролируя артериального давления.

В начале исследования участников разделили на две группы: одна соблюдала средиземноморскую диету в течение 1 года, а другая - диету с низким содержанием жиров на протяжении того же времени.

Согласно результатам исследования, у людей, соблюдающих средиземноморскую диету, значительно улучшилось состояние эндотелия, по сравнению с участниками, которые придерживались диеты с низким содержанием жиров.