Чем опасна диета с высоким содержанием жиров

Британские ученые провели исследование на мышах и выяснили, что диета с высоким содержанием жиров запускает механизм, вызывающий заболевания сердца, сообщает Medical Xpress.

В статье, опубликованной в журнале Biochemical and Biophysical Research Communications, исследователи из Университета Рединга изучали влияние рациона мышей с высоким содержанием жиров на уровень окислительного стресса в клетках сердца. Часть грызунов получала 45% потребляемых калорий за счёт жира, 20% — из белка и 35% — из углеводов.

Согласно результатам исследования, диета с высоким содержанием жиров привела к развитию у животных окислительного стресса. Клетки сердца мышей становились в 1,8 раза больше из-за сердечной гипертрофии, связанной с сердечными заболеваниями.

Ученые отметили, что чрезмерное количество жиров в рационе активирует белок Nox2, который вызывает окислительное повреждение и деструктивную гипертрофию тканей сердца.