Борщ 76-річної українки потрапив на сторінки New York Times
Мешканка села Борщів в Житомирській області, 76-річна Ольга Габро прославила український борщ в США. Її рецепт з'явився на сторінках газети The New York Times, а сама вона стала героїнею романтичних листівок про цю страву, повідомляє Буквы.
Розповідаємо, як це сталося.
На сторінках The New York Times
У грудні минулого року в американській газеті The New York Times вийшла стаття "У російсько-українському конфлікті відкривається новий фронт: борщ" авторства української журналістки Марії Вареникової.
У матеріалі йдеться про історію походження борщу і зазіхання росіян на присвоєння цього блюда. У цьому ключі автор розповідає і про боротьбу українського кухаря і телеведучого Євгена Клопотенка за встановлення над борщем "суверенітету", зокрема, через проведення культурно-мистецьких заходів, присвячених приготуванню борщу.
Ілюструють статтю кадри фотографа Оксани Парафенюк, які були зроблені в селі з символічною назвою Борщів в Житомирській області. На них можна побачити типовий пейзаж українського села, поля, на яких місцеві жителі вирощують овочі, з яких потім борщ і готують.
На фото можна побачити й сім'ю місцевої жительки - 76-річної Ольги Габро. Саме вона поділилася з виданням рецептом страви, а також показала, як його готує.
Зокрема, Габро розповіла журналістці головний секрет приготування борщу: використовувати дві каструлі - одну для приготування м'яса, квасолі, картоплі та іншу для буряка, моркви - а змішувати інгредієнти вже перед подачею на стіл.
На сторінках артбуку і листівках
Габро поділилася секретами приготування борщу не тільки із закордонним виданням. Її ж рецепт потрапив в кулінарний артбук письменниці, журналістки, дослідниці Євгенії Кузнєцової "Готуємо в журбі".
Як розповіла автор артбуку, його сторінки теж прикрасили фотографії Оксани Парафенюк.
Вийшли і романтичні листівки зі знімками Габро і підписом: "Люблю тебе більше, ніж борщ моєї бабусі".
"Тому що це вищий прояв любові", - жартома пояснює Кузнєцова.
Відомо, що борщ потрапив в список 20 найбільш смачних супів в світі за версією американського телеканалу CNN.