Омега-3 жирні кислоти: керівництво для застосування
Омега-3 жирні кислоти - важливий компонент, який позитивно впливає на багато аспектів здоров'я. Джерела Омега-3 в харчових продуктах: риба, риб'ячий жир, криль, деякі овочі й насіння, волоські горіхи. Також Омега-3 можна приймати у формі харчових добавок. Що в цьому плані важливо знати, повідомляє Econet.
Споживання омега-3 жирних кислот, які є в рибі й морських продуктах, пов'язане з зі зниженням ризику серцево-судинних недуг. Добавка омега-3 особливо рекомендується пацієнтам з ішемічною хворобою серця.
Омега-3 жирні кислоти - різновид поліненасичених жирних кислот (ПНЖК). З декількох омега-3 три жирні кислоти пройшли спеціальні дослідження: альфа-ліноленова (ALA), докозагексаеновая (DHA) і ейкозапентаєнова (EPA). Риба - ключове джерело ЕПК і ДГК в нашому меню.
Користь омега-3
- протизапальний ефект
- зняття симптомів ревматоїдного артриту
- структурна роль в мембранах клітин
- протекція від серцево-судинних недуг
- зниження ймовірності деменції
- підтримка організму новонароджених і нервового розвитку в період виношування дитини.
Омега-3 продукти
- холодноводна риба
- устриці
- м'ясні субпродукти з вмістом ЕПК і ДГК
- лляні насіння
- чіа
- листові зелені овочі
- волоський горіх.
Веганськи добавки з омега-3
Такі добавки виготовляють з водоростей з високою концентрацією EPA і DHA. Вони містять орієнтовно 100 - 300 мг DHA на дозу.
Натуральний риб'ячий жир: вільні жирні кислоти і натуральні тригліцериди. Продукт містить оріентовно 18% EPA і 12% DHA. Увага - на екологічність. Певні види риб мають в складі потенційно небезпечні показники забруднювачів зовнішнього середовища (ртуть, поліхлоровані дифеніли, хлорорганічні речовини). Дослідження з тестуванням добавок з риб'ячим жиром, кажуть, що концентрація таких токсинів, як правило, нижче межі виявлення.
В якій формі приймати?
Можна вибрати рідку або м'яку форму добавки омега-3. Рідкий риб'ячий жир - оптимальний варіант для тих, кому потрібно міняти дозування, хто зазнає труднощів з ковтанням капсул (діти). Якщо вам неприємний смак риб'ячого жиру, хорошою альтернативою будуть ароматизована рідина або гель. Желатинові капсули зручніші і стійкі до псування після розтину.
Оптимізація засвоєння омега-3
Жирні кислоти омега-3 краще засвоюються з добавок, якщо вживати їх з жировмісною їжею. Річ у тому, що жир в їжі активує вироблення жовчі і ферментів, емульгуючих і розщеплюючих омега-3 для всмоктування. Рекомендується приймати добавки з омега-3, з маслами авокадо, оливковою (1-го віджиму), кокосовою олією, горіхами, насінням.
Консультація з доктором
У підвищених дозах добавки омега-3 можуть вступати у взаємодію з певними медикаментозними препаратами (антикоагулянти). Тому перед прийомом нової добавки є сенс порадитися з вашим лікарем.
Зберігання добавок омега-3
Тримати добавки з омега-3 слід щільно закритими, уникати джерел тепла і світла. Найкраще добавки омега-3 зберігати в холодильнику, їх можна і заморожувати. Корисно знати, що в холодильнику риб'ячий жир мутніє, і потрібно делікатно струсити місткість перед його прийняття.