В Україні стартують продажі рослинної риби Good Catch
На сьогоднішній день рослинним м'ясом і стравами на його основі вже нікого не здивувати, але ось рослинної риби і морепродуктів в Україні до цього моменту не було. Американський бренд Good Catch вирішив вийти на український ринок з першими продуктами - рибними котлетами на рослинній основі, повідомляє ITC.ua.
Як і в разі рослинного м'яса Beyond Meat, про який ми вже чули, офіційним дистриб'ютором Good Catch в Україні стане компанія Станіслава Луцковіча і Олександра Корзуна «Вест Мілз».
У лютому котлети Good Catch можна буде спробувати в більш ніж двох десятках ресторанах країни, серед яких мережа азіатських ресторанів китайка, Еко Буфет, Альтруіст, ZELYONKA, Gremio Grill, Зелений кит, Sky Garden, Євразія, Ketchup Room, Avocado Cafe, Веганутие, Orang Utan, Green 13 Yizha, Queen і онлайн-доставка бургерів Beyond Meat в Києві, а також веганські мережу Om Nom Nom у Львові, Varburger в Дніпрі, GreenFood, Benedict, Jord, Live.Love.Avocado в Харкові і True cafe, Barco, ZOZH, Мінімаліст, Вилки-палки, Chill Out Vegan, Vegan в Одесі.
«Рослинна риба - безпечна, корисна і смачна альтернатива. Вона забезпечує необхідну кількість білка, вона насичена Омега-3, а також відзначається нульовим вмістом ртуті, відсутністю неприємного запаху, антибіотиків і мікропластіка, які дуже часто присутні у звичайній рибі. До того ж це зменшує кількість екологічних проблем, що виникають через надмірне вилову риби.Наші партнери з нетерпінням чекали цей продукт, тому зараз ми проводимо щодня до 10 дегустацій з шеф-кухарями ресторанів, які першими запропонують своїм клієнтам цю інноваційну новинку - рибу майбутнього (Станіслав Луцковіч - CEO та співзасновник компанії «Вест Мілз»)
Чи добереться в результаті продукція Good Catch до супермаркетів, не уточнюється.
- Good Catch - американський бренд рослинної риби і морепродуктів. Рибні котлети виготовляються із суміші шести бобових: сочевиця, боби, горох, нут, соя і Фава. Як повідомляється, вони мають таку ж текстуру, смак і харчову цінність, що і звичайні рибні, але при цьому не завдаючи шкоди навколишньому середовищу.
- У січні 2020 року в Нью-Йорку виробник рослинних морепродуктів отримав 32 мільйони доларів в рамках фінансового раунду серії B. Серед стратегічних інвесторів Good Catch: Greenleaf Foods і 301 INC, венчурне відділення General Mills.