Вчені попередили про небезпеку білого хліба

Канадські вчені попередили, що надмірне вживання в їжу білого хліба, макаронних виробів та інших продуктів з очищеного зерна призводить до збільшення ризику серцево-судинних захворювань, повідомляє The Indian Express.

Результати дослідження опубліковані в журналі Daily Mail.

Дієта з високим вмістом продуктів з зерна, з якого механічно видалили висівки шляхом подрібнення або вибіркового просіювання, може привести до підвищеного ризику серцевих захворювань, інсульту і навіть передчасної смерті.

За даними дослідження, в якому взяли участь більше 137 000 чоловік з 21 країни, вживання більш семи порцій рафінованих вуглеводів у день підвищує ризик ранньої смерті на 27%, ризик розвитку серцевих захворювань та інсульту на - 33% і 47% відповідно.

Вчені відзначили, що постійне вживання рафінованих вуглеводів підвищує рівень цукру в крові, такий різкий стрибок негативно впливає на серцево-судинну систему організму.