не претендуя на полноту информации, скажу:
текущая цена на биткоин определяется рынком (спрос/предложение).
биткоин удобен тем, что стоимость пересылки не зависит от объёма транзакции, и при текущем его курсе равна примерно $0.02 за перевод, что по-идее удобно при пересылке денег между странами.
цена на него слишком сильно скачет (куда там скачкам грн/дол) по-этому держать в нём деньги долго не следя за курсом - рискованно.
несколько полезных ссылок по биткоинам:
1. графики курса BTC/USD: https://bitcoinwisdom.com/markets/btce/btcusd
2. одна из бирж где можно ими торговать (наверняка есть и другие): https://btc-e.com/
3. сборник обменок (выгодность курсов относительно бирж с комиссиями оценивайте сами): http://old.kurs.com.ua/webmoney/btc/p24uah
