Как правильно выбрать красную икру

Красная икра пользуется очень высоким спросом перед Рождеством и Новым годом. Этот деликатес часто присутствует на праздничном столе. Красную икру подают на гренках из белого хлеба, используют в салатах или в закусках, сообщает УНИАН.

Многие магазины продают икру со скидкой перед праздниками, а мошенники наживаются на покупателях и подделывают продукт.

Как выбрать натуральную красную икру

• Банка. Банка икры должна быть без механических повреждений и содержать четкую информацию. Старайтесь выбирать прозрачную банку, чтобы было видно икринки. Икринки должны быть одинакового цвета и размера.
• Звук. Слегка взболтайте икру. Если вы слышите булькающие звуки — икра может быть не очень свежей.
• Срок годности. Покупайте икру, которой не больше три месяца — она считается самой вкусной.
• Домашняя проверка. Провести проверку икры после покупки можно дома. Для этого следует залить икру теплой водой. Если вода приобрела молочный цвет — это натуральный продукт. Вода осталась прозрачной — вы купили подделку из желатина.
• Цена. Слишком низкая цена икры должна насторожить. Цена на лососевую икру на развес не может быть дешевле 200 гривен за 80 грамм.
• Правильное хранение. Хранить икру при минусовой температуре можно 12 месяцев, если при плюсовой — 6 месяцев. Икра в пластмассовой банке хранится только 3 месяца.

Екатерина Пулатова