Что понижает положительные эффекты здоровой диеты

Группа ученых из Медицинского центра Университета Раша провела исследование и обнаружила, что включение вредных продуктов значительно снижает пользу от средиземноморской диеты. Результаты исследования опубликованы в журнале Alzheimer's & Dementia: The Journal of the Alzheimer's Association, сообщает Medical Xpress.

Средиземноморская диета связана с более медленными темпами снижения когнитивных функций у пожилых людей. В исследовании приняли участие 500 пожилых людей в возрасте старше 65 лет. Каждые три года ученые проводили когнитивную оценку анкеты, заполняемую участниками эксперимента, в которой проверялись основные навыки обработки информации и память, а также испытуемые указывали, как часто они потребляли 144 продукта питания.

Исследователи проанализировали, насколько тщательно каждый из участников исследования придерживался средиземноморской диеты, которая включает ежедневное потребление фруктов, овощей, бобовых, оливкового масла, рыбы, картофеля и неочищенных злаков, а также умеренное потребление вина. Они также оценили, как часто каждый участник употреблял вредные продукты: жареную пищу, очищенное зерно, сладости, красное обработанное мясо, жирные молочные продукты и пиццу.

Согласно результатам исследования, у тех участников эксперимента, которые часто употребляли нездоровую пищу, отмечалось более быстро снижение когнитивной функции по сравнению с теми, кто строго придерживался здоровой диеты.