Зачем ограничивать количество жиров и сахара в детском рационе

Новое исследование ученых из Калифорнийского университета в Риверсайде показало, что рацион питания в детстве влияет на всю последующую жизнь, сообщает UC Riverside.

Результаты исследования представлены в научном издании Journal of Experimental Biology.

По мнению исследователей, употребление большого количества жиров и сахара в детстве может навсегда изменить микробиом кишечника.

В ходе исследования на мышах ученые выяснили, что у тех грызунов, которые употребляли вредную пищу на протяжении четырех недель, количество кишечных бактерий и их разнообразие, в частности Muribaculum, фиксировалось в меньшем количестве в отличие от животных, которые сидели на здоровой диете. У этих мышей количество кишечных бактерий значительно выросло.

Ученые отметили, что результат их исследования является доказательством того, почему стоит ограничить количество жиров и сахара в детском рационе.