Опасный картофель: в каком виде не стоит есть продукт

Известный украинский диетолог Светлана Фус рассказала, в каком виде опасным для фигуры становится обычный картофель, сообщает Телеграф.

Итак, картофель становится опасным для фигуры, когда превращается:⁣⁣ в... чипсы. По сути, это прессованный крахмал, пропитанный маслом, густо посоленный и поперченный, часто с искусственными ароматизаторами и вкусовыми добавками.

Витаминов нет, минералы в такой форме, что лучше не употреблять. К тому же, чипсы вызывают жажду и удержание жидкости в организме, что сразу сказывается на весе.

Калорийность 100 г зашкаливает: 500-550 ккал в... картофеле фри. Витамин С и минералы в нем сохраняются, но все равно это блюдо крайне не рекомендуется тем, кто заботится о здоровом желудке и весе.

Жарка — худший для здоровья способ приготовления, и не только картофеля. Поскольку при нагревании выше 120 градусов из картофельного крахмала образуется канцероген акриламид. И чем темнее цвет румяной корочки, тем более она вредна. Кроме того, жареный картофель — источник опасных трансжиров.⁣⁣

Такие блюда из картофеля нужно исключить из своего питания!

Вред фигуре наносит, на самом деле, не картошка сама по себе. А именно неконтролируемое употребление жиров, жирных соусов, которые обычно к ней кладут, и количество картофеля. Его можно съесть довольно много в таком виде.⁣⁣ Несмотря на некоторые факторы, все-таки картофель может быть полезным продуктом, если приготовить его правильно.

Светлана Фус рассказала, что для этого стоить готовить картофель в "мундире".

"Большая часть полезных элементов содержится ближе к кожице. Именно кожура снижает разрушение большинства витаминов при термической обработке", — поделилась диетолог в Инстаграм.