Когда лучше всего есть фрукты: до или после еды

Нас всегда учили, что достойным завершением трапезы являются фрукты, а затем, возможно, кофе. Но хорошая ли это привычка? Действительно ли это лучший способ закончить трапезу и принять ценные витамины, содержащиеся во фруктах, сообщает Bio-green.

Фрукты в конце еды: развенчанный миф?

Однако теперь некоторые ученые и диетологи, похоже, развеивают этот миф и рекомендуют его только в качестве закуски, вдали от основных блюд.

Одна из причин заключается в том, что печень является истинным действующим лицом энергетического и биохимического метаболизма нашего тела. Когда мы едим на основе углеводов, например, хлеб, макароны, пиццу или другую выпечку, наше тело регистрирует всплеск сахара в крови: глюкоза и инсулин в основном превращаются в энергию для мышц, но, когда их избыток, попадают в печень. Здесь они образуют личный депозит сахаров, называемый гликогеном.

Когда последние также достигнут уровня насыщения, здесь они будут подпитывать жировые отложения нашего тела. В основном наша печень производит жир. Поэтому, если вы добавите фрукты в обед, богатый углеводами, они напрямую превратятся в жир, потому что наша печень уже будет перегружена гликогеном и жирами, присутствующими в только что съеденной еде.

Другая причина, по которой считается плохой привычкой есть фрукты в конце еды, объясняется тем фактом, что они были бы готовы к немедленному перевариванию, но они задерживаются в желудке из-за присутствия предыдущего приема пищи: это вызовет брожение и замедлит пищеварение.

Однако есть и другие тезисы, согласно которым фрукты следует есть «прежде всего» в конце еды, и это даст много преимуществ.

Фрукты в конце еды: почему да

Причины, подтверждающие этот тезис, можно резюмировать следующим образом:

• Прежде всего, благодаря естественному содержанию витамина С, он улучшит усвоение железа, присутствующего в других растениях.
• Во-вторых, это позволит нам очистить ротовую полость от остатков пищи.
• Наконец, он может стать отличной заменой десерта и помочь нам быстрее насытиться.

Фрукты превосходны натощак и в конце еды, когда блюда с низким гликемическим индексом; наоборот, это скорее вред, чем польза, когда мы только что съели обильную пищу, богатую углеводами и сахаром.