Свежий до 3 месяцев: как правильно хранить лук дома
Лук – это ингредиент, который мы используем во многих блюдах. Если его правильно хранить, то он может оставаться свежим до 3 месяцев, сообщает 24 Канал.
Основные уловки
Сохраняйте целый лук в холодном, сухом, темном и хорошо проветриваемом месте. Например, в закрытом кухонном шкафу. Не кладите его в холодильник: лук впитает лишнюю влагу, станет мягким и скорее испортится.
Не держите лук в полиэтиленовом или плотном тканевом пакете. Для циркуляции воздуха лучше использовать сетку или коробку с отверстием. Целый лук можно хранить от 2 до 3 месяцев.
Половинки лука
Если после приготовления осталась половинка лука, поставьте его в холодильник, завернув в пищевую пленку.
Положите кусочек в толстый пакет с молнией или в герметичный контейнер. Используйте этот лук только для приготовления горячих блюд. Ведь таким образом продукт может лишиться своих вкусовых свойств, поэтому его не рекомендуется употреблять в свежем виде. Сохранять половинку лука можно до 2 недель.
Нарезанный лук
Храните нарезанный лук в герметичной таре без пленки. Используйте продукт все же как можно скорее: чем дольше нарезанный лук хранится в холодильнике, тем больше он окисляется и теряет витамины. Хранить нарезанный лук можно 7 – 10 дней.
Можно ли заморозить лук
Как и многие другие продукты, лук можно замораживать. Но не кладите целый лук в морозильную камеру. Его лучше разрезать или положить в полиэтиленовый пакет с молнией или герметичным контейнером.
Перед замораживанием убедитесь, что вы вытерли всю лишнюю влагу из пакета или контейнера. Это поможет дольше хранить продукт. Замороженный лук можно использовать до 6 месяцев.