"Огненный" пунш по рецепту Чарльза Диккенса

Рецепт взят из письма Диккенса, датированного 1847 годом, повідомляє Комментарии.

В холодную погоду хочется согреться вкусным напитком, который поможет расслабиться и поднимет настроение. Одним из них является алкогольный пунш по рецепту английского писателя Чарльза Диккенса. Да, он немного изменен под современные реалии, но почему бы не насладиться его вкусом и ароматом. Что нужно для рецепта?

Ингредиенты: 3 больших лимона, 300 мл бренди, 500 мл рома, 250 г тростникового сахара и 1 л кипятка или черного чая.

Читайте также: Без банального глинтвейна: ТОП-3 согревающих напитков

Способ приготовления: помойте лимоны, снимите с них цедру, а из мякоти выжмите сок. Возьмите большую кастрюлю, добавьте туда сахар, лимонную цедру, а также алкогольные напитки и поставьте на медленный огонь. В ложке подожгите ром и дайте ему чуть нагреться, после чего аккуратно влейте пылающее содержимое ложки в кастрюлю, чтобы воспламенились все ингредиенты. Дайте погореть 2-3 минуты, не забывая помешивать напиток ложкой с длинной ручкой, чтобы не обжечься. Накройте кастрюлю крышкой, тем самым потушив огонь. Добавьте туда лимонный сок и кипяток. Проварите смесь еще минут 8-10 и дайте ему настояться минут 5. Процедите пунш и разлейте в чашки.

Стоит отметить, что напиток получается довольно крепким, поэтому злоупотреблять им не рекомендуется.

Пейте пунш в маленьком количестве, чтобы просто согреться и расслабиться после рабочего дня.