15 нових закладів Києва

Друга половина літа була щедра на відкриття, незважаючи на COVID -19 і карантин. Ми обрали 15 закладів Києва, на які варто звернути увагу — як нових, так і відкритих після перезапуску, повідомляє НВ.

Кафе і ресторани

Редкая птица

У кінці липня гастрономічне розмаїття Бессарабки доповнив новий ресторан Дмитра Заходякіна і Аліни Косічкіної (Хлібний, Sho). Заходякін і Косічкіна позиціонують Редкую птицу як заклад із зрозумілими стравами «без кордонів і надмірностей». У своєму новому ресторані вони відмовилися від прив’язки до конкретних світових кухонь.

На закуску пропонують анчоуси з тюльки на хлібі зі збитим часниковим маслом (110гривень) і паштет з пивним хлібом (180 гривень). В основному меню — курка Тандурі з соусом масала і рисом басматі (290 гривень), бургер зі стейком тунця (490 гривень) і котлети з кролика з картопляним пюре (290 гривень). У Рідкісній птиці також готують чотири видів сорбетів і морозиво зі смаком сметани, кардамону і гречки (!)

Де: вулиця Басейна, ½

Чебурек & More

Уявіть ресторан, в якому подають страви, які ви звикли їсти на пляжі в Одесі або Бердянську. Саме цю ідею втілили в життя творці Чебурек & More на Подолі. Заклад відкрили на локації, де раніше розташовувалося кафе Жовток. За кухню тут відповідають шеф-кухар і телеведучий Юрій Ковриженко і Ілля Ульянов, який раніше працював у Whiskey Corner.

У Чебурек & More готують шість видів чебуреків і янтика (47 гривень), чорноморські смажені бички з соусом тартар (149 гривень) і мідії в вершково-винному соусі (159 гривень).На десерт — традиційні вафельні трубочки з вареним згущеним молоком і горіхами (89гривень) і шоколадна ковбаска з ягідним соусом (89 гривень).

Де: вулиця Спаська, ½

Розкажи мені про Китай

На початку серпня біля станції метро Олімпійська відкрився новий заклад з китайською кухнею. У РМПК готують китайські шефи з провінцій Хейлунцзян і Хубей. В меню — страви з тисячолітньою історією і сім видів китайського чаю, вибрати з них потрібний допоможе чайний сомельє. Тут готують багато гострих і вегетаріанських страв, але при замовленні можна попросити зменшити градус гостроти.

У РМПК подають п’ять видів супів, серед яких китайський суп з куркою і спеціями (188гривень). Тут готують гостру телятину по-сичуаньськи (198 гривень), курку гунбао (138гривень), дорадо хон шао з часником і зеленню (268 гривень) і шість видів рису і локшини (48 — 168 гривень).

Де: вулиця Велика Васильківська, 68

Dogz & Burgerz

Цього серпня Сім'я ресторанів Діми Борисова вирішила переосмислити формат закладу з хот-догами і бургерами Dogz & Burgerz і відкрили повноцінне кафе на Хрещатику. Тепер це заклад з інстаграмним інтер'єром і коктейлями, прайс залишається на рівні одного — двох євро.

В оновленому меню D&B — дев’ять видів бургерів, серед яких варіація з beyond meat [рослинне м’ясо — ред] (89 гривень) і фірмовий чіз з новою соковитою котлетою (59 гривень).Залишили три види хот-догів за фіксованою ціною 59 гривень за стандартний і 79 гривень з двома сосисками. Також додали коктейлі за 49−59 гривень: Frozen Margarita, джин-тонік, ром-кола і Піна колада.

Де: вулиця Хрещатик, 27

Фенікс

Заклад від творців Веранди на Дніпрі відкрвся в серпні на Печерську. Фенікс об'єднує ресторани паназійської та італійської кухні. Шеф паназійської частини Сергій Байсаревіч (Barvy), а італійської - Стефано Антоніоллі (Da Vinci, Avalon). В інтер'єрі Фенікса домінують натуральні матеріали — дерево і камінь, ростуть оливи, а довга барна стійка в 13,5 метрів зроблена з агату.

При бажанні в Фенікс Азія вам допоможуть підібрати страви відповідно до року народження за символами китайського зодіакального календаря. В меню — морепродукти, фірмова качка по-пекінськи (1900 — 2400 гривень), севіче з лосося з имбирно-лаймовим соусом (180 гривень) і телятина в соусі black pepper (290 гривень). В Фенікс Італія пропонують сніданки, цілого королівського краба (4700 гривень), домашні оливки і маслини (75 — 130 гривень), рігатоні болоньєзе (220 гривень) і 14 видів піци (180 — 1300 гривень).

Де: бульвар Лесі Українки, 30А

Глек

Глек — ресторан сучасної київської кухні, який відкрився на БЖ в липні. Серед закусок в меню закладу — салат з рапанів (175 гривень), солодові вафлі з паштетом (155 гривень) і палітра українських сирів (165 гривень). Основне меню складають страви домашньої української кухні: котлета по-київськи (225 гривень), кільце ковбаски (255 гривень) і парові вареники з м’ясом (135 гривень). У Глек готують київський торт (115 гривень) і еклери зі згущеним молоком і маком (96 гривень).

Де: вулиця Велика Житомирська, 6/11

Pizza Factory

У новій піцерії на Подолі готують піци за рецептами чотирьох континентів, всього — 25 унікальних страв. Для приготування використовують більше 150 продуктів, спецій і прянощів з усього світу, а тісто для піци ферментують більше доби і готують в дров’яній печі. Крім піци в закладі готують пасти, супи і салати.

Серед піц Європи — класична Маргарита (149 — 159 гривень) і Валенсія з креветками і печеною картоплею (189 — 2914 гривень); Північної Америки — Гаваї з ананасом, авокадо і курячим стегном су-від (164 — 174 гривні), Південної Америки — Ліма з шинкою, беконом і чорносливом (174 — 184 гривні), Азії - Сеул з курячим філе і грибами шитаке (184 — 204 гривні) і Токіо з телятиною теріякі і трьома видами грибів (249 — 274 гривні).

Де: вулиця Сагайдачного, 35

Nunu

Nunu — сімейний ресторан з європейською та італійською кухнею биля станції метро Палац Україна. У Nunu подають сніданки та бізнес-ланчі, готують вісім видів піци і п’ять видів пасти. В меню — моцарелла буррата з соусом песто (189 гривень), різоні з трюфелем (173 гривні), філе з овочами і картоплею (249 гривень) і піца з пармою і страчателлой (249гривень).

Де: вулиця Велика Васильківська 111/113

Буффаліно

Буффаліно — це ресторан італійської кухні з власної сироварнею на Печерську. Тут готують автентичні страви і пропонують близько десяти видів сирів власного приготування. В меню Буффаліно — вісім видів пасти і різотто (158 — 198 гривень), 11 видів піци і фокачі (58 — 198 гривень). Тут можна спробувати сир буррата (152 гривні) і моцарелу (98 гривень).

Де: вулиця Московська, 8

Das Grün

Ресторан «сучасної берлінської» вегетаріанської кухні відкрився на Подолі в кінці серпня. Засновниця закладу переїхала до Києва з Берліна і вирішила поділиться в «справжньою атмосферою» німецького міста. Заклад спеціалізується на здоровому харчуванні, а одноразовий посуд тут зроблений з кукурудзяного крохмалю.

В меню Das Grün Berlin Bowl із хумусом з червоної квасолі з волоським горіхом, фалафель, огірком, маринованою цибулею і кус-кусом (145 гривень), салат з кус-кусом і ароматним маслом (155 гривень), хумус (110 гривень) і піта з фалафелем (90 гривень). Незабаром хочуть додати авторські алкогольні коктейлі на основі цукрозамінників, крафтове пиво та сидр.

Де: вулиця Іллінська, 20

Бари

Баркультура

Баркультуру відкрили в кінці липня, над розробкою коктейльної карти працювала команда бару N: B. Творці позиціонують Балькультуру, як перший коктейльний бар на Позняках. В меню зробили ставку на класичні і авторські коктейлі від 109 гривень — джин-тонік, олд фешнд і Негроні і French 75. У майбутньому в барі планують відкрити кухню з закусками і тапас.

Де: вулиця Драгоманова, 31

Campus Community

Це мультиплейс на Саксаганського, який поєднує капсульний хостел, бар-ресторан, геймзону, танцпол і місце для проведення заходів. У ресторані представлено повноцінне меню з супами, салатами, піцою, суші, бургерами, сніданками та ланчами. В коктейльній карті Campus Community — 29 класичних коктейлів і 12 авторських. Всі коктейлі в барі пропонують за фіксованою ціною 160 гривень. Тут також є пиво і міцний алкоголь.

Де: вулиця Саксаганського, 1 Г

Чарочна

У серпні недалеко від Пейзажної алеї в підвалі Barkada Cafe відкрили Чарочну. Інтер'єр бару стилізований під 90-ті: стіну вздовж сходів пофарбували в зелений колір, як у під'їздах, інші прикрасили постерами. У закладі відбуваються вечірки і діджей-сети, меню розробляли з акцентом на міцний алкоголь і бутерброди.

У Чарочній також наливають авторські чарки — щось середнє між коктейлем і наливкою, наприклад тархун (55 гривень) і пломбір (55 гривень). На закуску пропонують олів'є в гранчаці (75 гривень), вафельний торт і бутерброд з вареною ковбасою (44 гривні).

Де: вулиця Олеся Гончара, 4

--- Реклама ---

Кав’ярні

Feeltrd

Мережа супермаркетів Сільпо перезапускає кавові зони. Тепер в магазинах мережі можна буде пити спешелті-каву в кав’ярнях Feeltrd, перша відкрилася в ТЦ Silver Breeze. На вибір є завжди два сорти кави, один з яких сезонний. Крім кави, в меню є традиційна матча (50гривень), матча латте (45 гривень) і какао (35 гривень), лимонади, кілька якісних чаїв (45гривень) і авторський напій Feeltrd.

Де: вулиця Павла Тичини, 1 В

Rozetka

На початку серпня Інтернет-магазин Розетка відкрив кафе в будівлі Головпоштамту на Хрещатику. Тут подають каву, чай і випічку. В меню — кава від 27 гривень за еспресо, капучіно за 32 гривні, і капучіно на альтернативному молоці за 60 гривень. Зараз в закладі діють літній пропозиції з айс-латте (45 — 55 гривень), еспресо тоніком (40 — 50 гривень) і бананово-полуничним смузі (60 — 80 гривень).

Де: вулиця Хрещатик, 22

Марія Молодковець