Да, это так на самом деле. Большинство IT компаний (которые зарегистрированы в Украине, EPAM, Ciklum и тд) выплачивают ЗП в гривнах, для этого им надо выйти на межбанк и продать валюту. Курс продажи, соответсвенно, межбанковский (36.9). Не все сотрудники хотят получать ЗП по такому курсу, поэтому есть опция отложить получение ЗП.