Мед: склад і корисні властивості для організму

Мед вважається найдавнішими ласощами. Будь-яка людина на землі чула про користь цього унікального продукту бджільництва, according to Центр гигиенического образования населения.

Склад меду:

Мед є багатим джерелом вітамінів і мінералів. Він містить всі вітаміни групи В, К, Е, С, провітамін А. Оскільки вітаміни знаходяться в з'єднанні з природними мінеральними солями та біогенними амінами, користь від них набагато вище синтетичних замінників.

З макро- і мікроелементів у ньому містяться магній, калій, кальцій, натрій, фосфор, хлор, сірка, цинк, йод, мідь, залізо. Кожен із цих елементів впливає на перебіг фізіологічних процесів організму, виступаючи в ролі каталізаторів біохімічних реакцій.

Вуглеводний склад меду загалом представлений фруктозою і глюкозою. Вони легко засвоюються, і на відміну від цукру не завдають шкоди зубній емалі.

З білкових з'єднань мед містить ферменти, гормони і інші біологічно активні сполуки.

Корисні властивості:

1. Сприяє підвищенню імунітету організму;

2. Запобігає порушенню роботи шлунка і може поліпшити травлення;

3. Кальцій, допомагає нашим кісткам бути міцними;

4. Добре впливає на серцево-судинну систему, покращує роботу серця, судини робить більш еластичними, підвищує якість крові і зміцнює серцевий м'яз;

5. Під час простудних або вірусних інфекціях сприяє швидкому одужанню людини, прекрасно впливає на систему дихання, має протизапальну дію;

6. Велика кількість заліза допомагає проводити профілактику анемії;

7. Його можна вживати людині з цукровим діабетом;

8. Має протигрибковий, противірусний і антибактеріальний ефект.

Широке застосування мед знайшов у косметології. Завдяки його властивостям покращується стан шкіри і волосся у людини. З використанням цього унікального продукту косметологи можуть проводити процедури обгортання. Випускають ополіскувачі і шампуні, у складі яких є цей продукт. Ці косметичні процедури і засоби допоможуть нашій шкірі зберегти здоровий вигляд, а волосся стане блискучим і міцним.

Говорячи про шкоду меду для організму людини можна виділити кілька випадків, коли цей продукт варто вживати з великою обережністю або відмовитися від нього зовсім.

1. Якщо у людини є алергія на складники меду або пилок, то вживання меду в такому випадку може викликати алергічну реакцію: до анафілактичного шоку або до набряку легенів. Щоб такого не сталося спочатку мед необхідно спробувати, з'ївши трохи цього продукту і подивитися на реакцію організму.

2. Важливо відзначити, що бурштиновий колір у меду не повинен ввести людину в оману. Часто виробники під час розфасовки меду можуть хитрувати, спеціально розігріваючи продукт для полегшення фасування та додання продукту плинності. Однак під час нагрівання мед виділяє токсичну речовину, яка досить негативно впливає на організм людини. Щоб не потрапити на такий неякісний мед рекомендується купувати продукт бджільництва тільки у перевірених бджолярів безпосередньо.

Також, не варто мед додавати в випічку або гарячий чай.

3. Потрібно пам'ятати, що цей продукт вважається альтернативою цукру і має високу калорійність (100 г продукту це 328ккал). Тому не варто зловживати медом, особливо якщо людина страждає ожирінням.

4. Навіть незважаючи на антибактеріальну дію і велика кількість кальцію в своєму складі, мед може стати причиною розвитку карієсу. Тому після його вживання треба обов'язково полоскати ротову порожнину.

5. Для діабетика мед краще, ніж цукрозамінник. Однак вживати його потрібно тільки після консультацій з лікарем і тільки в маленьких кількостях не більше 2 ч.л. на добу. Для хворого на цукровий діабет у великій кількості мед дуже шкідливий.

Отже, мед надзвичайно корисний для здоров'я, але як то кажуть, все добре в міру. Це, безсумнівно, стосується і до вживання меду.