Для Шенген визы хотят видеть платежеспособность заявителя. Подойдет любая справка: движение по ПС ФОП, состояние счета физ лица, наличие денег на карте (даже квитанцию из банкомата могут принть), справка о доходах за 6 мес. Депозит... Я бы не стал так делать, т.к. депозит еще расторгнуть нужно, а деньги могут понадобится сейчас, т.е. они у Вас есть гипотетически (с точки зрения консульства/посольства).