Публикації Анджелина - Сторінка 96

Фаст-фуд, пекарни, пиццерии...Как открыть: опыт, советы, мнения

Анджелина відповів тему користувача Анджелина Торгівля

Вариант- не вариант. Это поможет, когда начну работать и появятся конкретные и четкие вопросы,а сейчас хоть какие тайны открывай - ничего не дойдет, пока сама не попробую. Хорошо, что есть у кого то родственники из этого бизнеса и помогают им наладить схему...

Фаст-фуд, пекарни, пиццерии...Как открыть: опыт, советы, мнения

Анджелина відповів тему користувача Анджелина Торгівля

Вы говорите про большие производства с горячим и холодным цехом и пр. Вот и я так думаю, что там гораздо проще по бухгалтерии и подсчетом. Просто есть ведь готовый и отработанный алгоритм.

Фаст-фуд, пекарни, пиццерии...Как открыть: опыт, советы, мнения

Анджелина відповів тему користувача Анджелина Торгівля

Я не хотела обидеть этим тех, кто посвятил этому делу годы жизни и вложил душу в свои заведения.

За евреев и о евреях. Анекдоты

Анджелина відповів тему користувача Анджелина Посиденьки

Как говорила тетя Циля: - Запомни, Сарочка, шо я тебе скажу: Женщина и секс - это как чиновник и взятка. Сначала: - Ой, шо вы, ни-ни! А потом: - А шо так мало?!

21 жовтня, 2018
1 133 відповіді
- 6
- анекдоты
- анекдоты о евреях
- (та ще 1)
  Теги:

Фаст-фуд, пекарни, пиццерии...Как открыть: опыт, советы, мнения

Анджелина відповів тему користувача Анджелина Торгівля

Вижу Вы в теме ) Как контролировать работников, чтобы не воровали, кроме видеонаблюдения. Разве этому учат в пту и как называется дисциплина, чтобы построить отчетность по производству и выкладке товара? Что полезно почитать из учебников по профилю?

Фаст-фуд, пекарни, пиццерии...Как открыть: опыт, советы, мнения

Анджелина відповів тему користувача Анджелина Торгівля

Сотрудники нужны, я сама каждый день не смогу по 12 часов месяц-два-три... Как же их контролировать? Есть советы по этому?

Фаст-фуд, пекарни, пиццерии...Как открыть: опыт, советы, мнения

Анджелина відповів тему користувача Анджелина Торгівля

Вообще то у меня планы огромезные. Хотелось бы магазин иметь продуктовый, кулинарию, выпечку, фаст-фут с курями-гриль и пиццей, чтобы был кругооборот продуктов из магазина на фаст-фуд со всеми стадиями прохождения "свежести" товара. Но сейчас бы только с фаст-фудом разобраться.

Фаст-фуд, пекарни, пиццерии...Как открыть: опыт, советы, мнения

Анджелина відповів тему користувача Анджелина Торгівля

Тоже думала над этим. Давайте разберемся кто этим занимается сейчас бизнесом? 1. Тетечки, которые в молодости работали в столовке, как то разбогатели и открыли свою. 2. Дети этих самых тетечек. 3. Опять же...кто то закончил на повара, поработал и открыл своё. С др. стороны сколько таких кто закончил что то и не стал работать, ведь работа реально тяжелая, по 12 часов на ногах и в работе. Да у уровень образования таков, что на практике всему нужно учиться заново или просто учиться, потому что в ПТУ на практике они только чистили картошку. Я не думаю, что много пропустила и сама наверстаю технологию и стандарты )

Фаст-фуд, пекарни, пиццерии...Как открыть: опыт, советы, мнения

Анджелина відповів тему користувача Анджелина Торгівля

Вот какая здесь франшиза на шаурме и пицце? Взял техкарту, сделал по ней и быстро отдал и взял денежку. И это дорого, что главный аргумент пока. Все эти нормы закладки, организацию можно срисовать, устроившись к ним на работу. Я поняла о чем Вы , типо что и там бы пришлось пойти на стажировку, чтобы узнать нюансы работы ))) Но все их мамочки выходцы из их среды. Я понимаю, что кто держит эти бордели имеют "профильное" образование и им не обязательно работать этими, но в общепите это незазорно.

Фаст-фуд, пекарни, пиццерии...Как открыть: опыт, советы, мнения

Анджелина відповів тему користувача Анджелина Торгівля

Я тоже не ем уличную еду очень давно. Ела только когда сама себе делала на стажировках и где успела поработать с хорошей з/платой, когда была уверена в свежести продуктов. В чебуречной качество зависит еще и от масла. Там хозяин говорил, что заботится о своей репутации и продукты должны быть свежими и масло меняли они через день. Я ела их там, хотя для моей поджелудочной это вредная пища. Но ничего, прокатило...Так что думаю, что так же думают и люди, поевшие чебуреки, значит качественный товар, покупать можно. Это в таком бизнесе главное.

Фаст-фуд, пекарни, пиццерии...Как открыть: опыт, советы, мнения

Анджелина відповів тему користувача Анджелина Торгівля

Тут советовали иметь не один, а 10-12 одновременно киосков, что скажете на это? Вот и подтверждение, что если люди сами стоят, то и бизнес идет, ну или хотя бы жесткий контроль должен быть. Я правильно поняла, что Вы не готовили сами и "кухни" не знаете?

Фаст-фуд, пекарни, пиццерии...Как открыть: опыт, советы, мнения

Анджелина відповів тему користувача Анджелина Торгівля

Тоже хороший бизнес. Но мне кажется, что это было раньше, лет 15-10 назад, а еще там всякие процедуры по омолаживанию, солярии...Сейчас уже все знают, что от солярия рак кожи. У меня есть знакомая пара, у них 2-3 парикмахерских. Кстати, еще про одну пару знакомых в этой связи вспомнила.Так у них тоже схема одна. Девочка работает парикмахером, маникюрщицей, потом находит состоятельного мужчину, выходит замуж, открывает собственную парикмахерскую и переманивает всех своих клиентов + новые в районе. У одной крутой салон красоты, у второй "народные" в спальной районе. Что у той пустая стоянка перед салоном, что у этой полно людей, но стрижки 3 дня в неделю по 30 грн. А сейчас по Киеву заметила много парикмахерских в МАФах, типо экспресс. Стоимость 50 грн и люди были.

Фаст-фуд, пекарни, пиццерии...Как открыть: опыт, советы, мнения

Анджелина відповів тему користувача Анджелина Торгівля

У тебя что то типа такого?

Фаст-фуд, пекарни, пиццерии...Как открыть: опыт, советы, мнения

Анджелина відповів тему користувача Анджелина Торгівля

Холодильник как не крути, а нужен. Кстати, заметили что сейчас АТБ занимается ребрендингом и вводит новый продукт - выпечка? Тоже ведь не спроста и не такие дураки они...

Фаст-фуд, пекарни, пиццерии...Как открыть: опыт, советы, мнения

Анджелина відповів тему користувача Анджелина Торгівля

Я уже немного поработала, если честно. Пиццей занималась, на выпечке была. Узнала рецепты теста...А вот организацию бизнеса и построение я как персонал не познала (((

Фаст-фуд, пекарни, пиццерии...Как открыть: опыт, советы, мнения

Анджелина відповів тему користувача Анджелина Торгівля

Сначала думала самой поработать, прикинуть сколько чего идет по техкарте, объемы за день, спрос и остальное узнать. Может помощника возьму, чтобы успевать ) 10-12 точек? Не погорячились с минимумом?

Фаст-фуд, пекарни, пиццерии...Как открыть: опыт, советы, мнения

Анджелина відповів тему користувача Анджелина Торгівля

Думала ты из Киева. Про Маф поставить, так охотно верю. У нас кто сейчас патриот и может громко о своих заслугах на Майдане кричать, то многое получает. С этим согласна полностью.

Фаст-фуд, пекарни, пиццерии...Как открыть: опыт, советы, мнения

Анджелина відповів тему користувача Анджелина Торгівля

У вас в Киеве тоже проблемы с этим? С др. стороны сейчас и рынки горят и МАФы возле ст. метро КПИ помним как разгоняли и крушили, так что кому то дают особо приближенным и сдают в аренду. У нас тоже есть такие объявления по городу, где один мен палится, имея новые МАФы, в которых он не работает. https://www.olx.ua/obyavlenie/arenda-pomescheniy-kommercheskoy-nedvizhimosti-ot-sobstvennika-IDvHh4K.html#d10e465f40

Фаст-фуд, пекарни, пиццерии...Как открыть: опыт, советы, мнения

Анджелина відповів тему користувача Анджелина Торгівля

А чё изобретать велосипед? Я умная...))))

Фаст-фуд, пекарни, пиццерии...Как открыть: опыт, советы, мнения

Анджелина відповів тему користувача Анджелина Торгівля

Получить место нереально. Узнавала. Только своим или сами же они в администрации себе и градостроительстве через своих людей их устанавливают. Пытаюсь тоже уже неделю найти концы через знакомых. Второй вариант - снять МАФ. Аренда в зависимости от места 8-15т. пока выбирала вначале недели МАф, в конце недели трех уже в предложениях не было. Можно ведь и так начать, пока свой не поставлю. Неужели считаете что не окупится?

Фаст-фуд, пекарни, пиццерии...Как открыть: опыт, советы, мнения

Анджелина відповів тему користувача Анджелина Торгівля

Неужели это миф о чебуреках? Не поверю. У нас есть чебуречная, так там только чебуреки и пиво, и хозяин только расширяется и клиентов по слухам много, особенно после работы, когда приходят и берут на всю семью на вынос по 20 штук. В чем тогда развенчание?

Фаст-фуд, пекарни, пиццерии...Как открыть: опыт, советы, мнения

Анджелина відповів тему користувача Анджелина Торгівля

Я решила пойти по хитрому, как мне кажется, пути . Найду где требуются работники на фаст-фуд и пойду на практику, научусь и буду уметь всё делать сама.

Фаст-фуд, пекарни, пиццерии...Как открыть: опыт, советы, мнения

Анджелина відповів тему користувача Анджелина Торгівля

Закрывать не надо. Хочу еще рецепты поузнавать, кто как и что готовит.. Да и кому то интересно еще будет почитать и захочет так же этим заняться ( только не в моем городе, конечно)))) А возможно и поделится кто то своим опытом в этом бизнесе

Фаст-фуд, пекарни, пиццерии...Как открыть: опыт, советы, мнения

Анджелина відповів тему користувача Анджелина Торгівля

Считаете, что шаурму продают выходцы с Кавказа? Так они думаю не авторитеты... А кто еще? Это ведь мелочь, чтобы это контролировали братки, менты и депутаты... Так кто?

Фаст-фуд, пекарни, пиццерии...Как открыть: опыт, советы, мнения

Анджелина відповів тему користувача Анджелина Торгівля

Я не имела ввиду, что минимум ниже минимума. Чтобы ничего лишнего, всё по теме было и в точку. Если вложение потом приносит прибыль, то можно и не жалко вложиться в оборудование. По последнему...Ого...тут еще ничего не замутила, а уже 1,5 штуки баксов с меня...может она еще мне и не подойдет по профилю ) Слабо здесь просто так этим поделиться?) А мы это тоже обсудим )))

Увійти

Форум

Магазин

Новини

Усі публікації користувача Анджелина