Гречка в Украине может продолжить дорожать из-за дефицита предложения

Предложение гречки в Украине в 2026/27 маркетинговом году может сократиться почти на 30%, а её запас над прогнозируемым внутренним потреблением составит лишь около 17 тыс. тонн. На этом фоне переработчики уже повышают отпускные цены на гречневую крупу, и рост может продолжиться.

Такую оценку озвучил руководитель службы бизнес-проектов ИА "АПК-Информ" Андрей Купченко во время конференции "Зерно и переработка".

По прогнозу агентства, общее предложение гречки в новом сезоне составит около 112,2 тыс. тонн. Это почти на 30% меньше, чем в предыдущем сезоне.

В то же время внутреннее потребление в 2026/27 МГ оценивается в 95 тыс. тонн. Таким образом, доступное предложение будет превышать потребности внутреннего рынка лишь примерно на 17 тыс. тонн.

"В новом сезоне общее предложение гречки может достичь 112,2 тыс. тонн, что почти на 30% меньше показателя предыдущего сезона", - отметил Купченко.

Площади под гречкой сократились почти на 18%

Одной из причин напряжённого баланса является сокращение посевных площадей. По оценкам Минагрополитики, в 2026 году гречку должны собрать с 48,6 тыс. га против 59 тыс. га в прошлом году - почти на 18% меньше.

Валовой сбор культуры АПК-Информ пока прогнозирует на уровне 62,2 тыс. тонн, что на 12% меньше прошлогоднего показателя.

Дополнительно ситуацию усложняет более низкая урожайность. По состоянию на 14 сентября средний показатель составлял 14,5 ц/га против 14,8 ц/га годом ранее.

Цены уже пошли вверх

Сокращение предложения уже отражается на оптовых ценах. По данным мониторинга АПК-Информ, по состоянию на 11 сентября средняя отпускная цена переработчиков на гречневую крупу достигла 65 тыс. грн за тонну.

Лишь за неделю она выросла на 3 тыс. грн за тонну, или примерно на 4,8%.

В агентстве ожидают, что рост может продолжиться. Кроме меньшего урожая, цены поддерживает более активный спрос со стороны населения, которое формирует запасы перед сложной зимой.

Ещё одним риском аналитики называют российские атаки на склады и логистическую инфраструктуру ритейла. Их повреждение может затруднять поставки продукции непосредственно в магазины и дополнительно усиливать ценовое давление.

Таким образом, рынок гречки второй сезон подряд входит в период с ограниченным запасом предложения. Даже без фактического дефицита небольшой разрыв между доступными объёмами и внутренним потреблением делает цены более чувствительными к проблемам с урожаем, логистикой и спросом.

По материалам: АПК-Информ