Safina Опубліковано 7 червня, 2015 Опубліковано 7 червня, 2015 Я делаю из поздних сортов, они самые сочные. Из летних вообще ничего нормального не выгонишь. Тут дело не в кислых и сладких, а в нужных сортах. Что качается брожения, то этот процесс есть ни что иное, как жизнедеятельность микроорганизмов (дрожжей). Эти твари питаются сахаром и превращают его в спирт. Так что брожение без сахара, да еще и без дрожжей - это нереально. Я использую специально выведенную породу дрожжей предназначенную для выгонки белых вин и плодово-ягодных. Если использовать дикие дрожжи, полученные путем закваски малины или винограда, то можно нарваться на породу, которая вообще сожрет весь сахар, а спирта будет ноль. В в самом начале брожения в процесс вступает множество пород дрожжей. Та порода, которая уничтожит остальных и будет пировать. Поэтому использование диких дрожжей - это русская рулетка. Ну и в бочки такое вино тоже не сразу попадает. В процессе между брожениями нужно делать проветривание вина. Потом идет процесс "тихого" брожения. А потом уже на созревание в бочки. или бутылки. Все еще зависит от рецептов. прям представила себе маленьких тварей, жадных до сахара, разных пород 2 Цитата
101195 Опубліковано 7 червня, 2015 Опубліковано 7 червня, 2015 Случайность или судьба? Маэстро , какими судьбами? 2 Цитата
Mozart Опубліковано 7 червня, 2015 Опубліковано 7 червня, 2015 Ну вот... всего один вечер меня не было... НО КАК ЖЕ МНОГО Я ПРОПУСТИЛ!!!! (издает истошный крик, переходящий в стон,исполненный невыносимой тоски) 1 Цитата
Mozart Опубліковано 7 червня, 2015 Опубліковано 7 червня, 2015 Случайность или судьба? Маэстро , какими судьбами? Только что приехал. И ... как говорится "с корабля - на бал". 2 Цитата
TILANA Опубліковано 7 червня, 2015 Опубліковано 7 червня, 2015 я пропустила больше. кричать не буду 3 Цитата
101195 Опубліковано 7 червня, 2015 Опубліковано 7 червня, 2015 Только что приехал. И ... как говорится "с корабля - на бал". Надеюсь нас банить не будут? 2 Цитата
101195 Опубліковано 7 червня, 2015 Опубліковано 7 червня, 2015 Сидим с женой и обсуждаем предстоящую поездку. Хотим детей к морю завезти. 2 Цитата
101195 Опубліковано 7 червня, 2015 Опубліковано 7 червня, 2015 Ну вот... всего один вечер меня не было... НО КАК ЖЕ МНОГО Я ПРОПУСТИЛ!!!! (издает истошный крик, переходящий в стон,исполненный невыносимой тоски) Вечер был без провокаций, КРЕСТ присутствовал. При нём ни-ни. Только София флудила... 5 Цитата
TILANA Опубліковано 7 червня, 2015 Опубліковано 7 червня, 2015 Надеюсь нас банить не будут? к вопросу хочется присоединиться Сидим с женой и обсуждаем предстоящую поездку. Хотим детей к морю завезти. подготовка к поездке не менее интересна, чем сам процесс куда планируете? 2 Цитата
Mozart Опубліковано 7 червня, 2015 Опубліковано 7 червня, 2015 Надеюсь нас банить не будут? Естественно. Хорошим добрым людям здесь рады завсегда 6 Цитата
Рекомендовані повідомлення
Приєднуйтесь до обговорення
Ви можете написати зараз та зареєструватися пізніше. Якщо у вас є обліковий запис, авторизуйтесь, щоб опублікувати від імені свого облікового запису.
Примітка: Ваш пост буде перевірено модератором, перш ніж стане видимим.