Пятничные посиделки в кругу друзей.

[Safina 1 103]

Я делаю из поздних сортов, они самые сочные.

Из летних вообще ничего нормального не выгонишь.

Тут дело не в кислых и сладких, а в нужных сортах.

Что качается брожения, то этот процесс есть ни что иное, как жизнедеятельность микроорганизмов (дрожжей).

Эти твари питаются сахаром и превращают его в спирт.

Так что брожение без сахара, да еще и без дрожжей - это нереально.

Я использую специально выведенную породу дрожжей предназначенную для выгонки белых вин и плодово-ягодных.

Если использовать дикие дрожжи, полученные путем закваски малины или винограда,

то можно нарваться на породу, которая вообще сожрет весь сахар, а спирта будет ноль.

В в самом начале брожения в процесс вступает множество пород дрожжей.

Та порода, которая уничтожит остальных и будет пировать.

Поэтому использование диких дрожжей - это русская рулетка.

Ну и в бочки такое вино тоже не сразу попадает.

В процессе между брожениями нужно делать проветривание вина.

Потом идет процесс "тихого" брожения.

А потом уже на созревание в бочки. или бутылки.

Все еще зависит от рецептов.

прям представила себе маленьких тварей, жадных до сахара, разных пород 

[101195 21 778]

Случайность или судьба?

Маэстро , какими судьбами?

[Mozart 651 836]

Ну вот... всего один вечер меня не было...

 

НО КАК ЖЕ МНОГО Я ПРОПУСТИЛ!!!! (издает истошный крик, переходящий в стон,исполненный невыносимой тоски)

[Mozart 651 836]

Случайность или судьба?

Маэстро , какими судьбами?

Только что приехал. И ... как говорится "с корабля - на бал".

[TILANA 7 682]

я пропустила больше. кричать не буду

[101195 21 778]

Только что приехал. И ... как говорится "с корабля - на бал".

Надеюсь нас банить не будут?

[101195 21 778]

Сидим с женой и обсуждаем предстоящую поездку.

Хотим детей к морю завезти.

[101195 21 778]

Ну вот... всего один вечер меня не было...

 

НО КАК ЖЕ МНОГО Я ПРОПУСТИЛ!!!! (издает истошный крик, переходящий в стон,исполненный невыносимой тоски)

Вечер был без провокаций, КРЕСТ присутствовал. При нём ни-ни.

Только София флудила...

[TILANA 7 682]

Надеюсь нас банить не будут?

 

к вопросу хочется присоединиться

 

 

Сидим с женой и обсуждаем предстоящую поездку.

Хотим детей к морю завезти.

 

подготовка к поездке не менее интересна, чем сам процесс   куда планируете?

[Mozart 651 836]

Надеюсь нас банить не будут?

Естественно. Хорошим добрым людям здесь рады завсегда