Пятничные посиделки в кругу друзей.

[benderr]

Что-то я тут один среди женщин о кулинарии .... Хехе...

Ну тогда скажу ещё. В северском Донце, в той его части, что протекает в районе Синичино, Студенок, Святогорск и чуть ниже, лещ, тот который больше 1 кг, очень вяленый вкусный. Мясо у него красное. А на вкус, кубанская таранка нервно курит в сторонке. Причём пробовал я и Донского леща, и из местных донецких водоёмов. Не то. 

Но солить и вялить должны правильные руки. 

Змінено 17 квітня, 2015 користувачем benderr

[Sofia Vatrushkina]

у меня почему-то семга - у меня с ней что-то личное наверное

 

осетра люблю, а о стерляди не будем и вовсе    

 

между прочим, я и карпа по осени люблю с овощами и специями в духовочке и плевать на его кости - дорадо в этот день подождет  

Я тоже люблю стерлядь.

Но сегодня у меня хариус запекается. 

[TILANA]

 Не, у меня строго, кто охотился - тот и готовит. Охотник только дядя , и тот «на малой родине». Так что с кабанятиной не часто встречаюсь нос к носу. Просто запомнила, что как-то долго мясо в травах лежит, отмокает, чтобы запах ушел «родной». 

 

не, у меня так было только с рыбаком: кто поймал и дома хочет,тот и чистку устраивает, где удобнее

 

Вы не подумайте, я и курицу домашнюю(главное - бэз перьев  ), и рыбу - все умею, но какого дома этот срач разводить, если можно заплатить и получить разделанную рыбу    

[Sofia Vatrushkina]

не, у меня так было только с рыбаком: кто поймал и дома хочет,тот и чистку устраивает, где удобнее

 

Вы не подумайте, я и курицу домашнюю(главное - бэз перьев  ), и рыбу - все умею, но какого дома этот срач разводить, если можно заплатить и получить разделанную рыбу    

Ну, я даже не умею. У меня аллергия на запах свежей рыбы, я задыхаться начинаю. Так что я сразу 50 рублей сверху и в магазине разделывают. 

[TILANA]

Но сегодня у меня хариус запекается. 

я его только за одно название люблю

[benderr]

если можно заплатить и получить разделанную рыбу    

 

Так что я сразу 50 рублей сверху и в магазине разделывают. 

Повторюсь, что самая вкусная рыба - свежепойманная. Из магазина уже не то.

[Irisa]

. Но вот зашла я по дороге домой в овощную лавку за зеленью и обнаружила, что появилась мушмула. Как я ее люблю, ура! Весна, несмотря на мерзкий ветер у нас сегодня. Купила два килограмма сразу, умру молодой и счастливой. 

 

живите

век живи,век учись и ..... мушмула.,даже не слышала,что оно напоминает по вкусу любопытно?

[Sofia Vatrushkina]

я его только за одно название люблю

Я за вкус, я ж в стране победивших санкций живу, так что едим то, что наловили в Сибири. На ценнике было написано «байкальский». 

Посмотрим, хотя я явно в соус с кинзой переборщила, судя по запаху.

[TILANA]

Ну, я даже не умею. У меня аллергия на запах свежей рыбы, я задыхаться начинаю. Так что я сразу 50 рублей сверху и в магазине разделывают. 

 

аллергия - жесть  просто меня посещала именно с задыханиями, помню, как это, как и помню,  вообще вздохнуть не можешь

 

до сих пор не понимаю, как пришло и почему ушло....нервное у меня это было, видимо

[Sofia Vatrushkina]

Повторюсь, что самая вкусная рыба - свежепойманная. Из магазина уже не то.

В меня в детстве как-то вбили страшилку, что свежепойманная опасна с точки зрения наличия в ней глистов. Я любую рыбу сначала подмораживаю всегда.