coins 1 737 Опубліковано: 31 жовтня, 2017 Может кто то сталкивался? Понятно, что в разных городах и странах будут разные результаты и доходы, однако.... Думаю открыть такое заведение (плюс продажа алкоголя, возможно даже в режиме кафе) - в новом жилом комплексе многоквартирном... Если у кого то есть советы, идеи, пожелания - буду рад... Заранее всем спасибо. Территориально - Москва. 1 2 Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
закари 69 Опубліковано: 1 листопада, 2017 мало исходных данных, но вам дельный совет: наиболее успешные заведения это те где с первого взгляда все понятно и конкретно: Сушия, Олио Пицца, Влаваше, Сушиешка, The Burger, Cuper Burger и т.п. 1 Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
coins 1 737 Опубліковано: 1 листопада, 2017 а какие данные нужны? за совет - спасибо, записал.... 1 1 Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Leo77 1 855 Опубліковано: 1 листопада, 2017 11 час назад, coins сказал: в новом жилом комплексе многоквартирном... В какой то мере надо ориентироваться на молодых мамаш, гуляющих с детьми, чтобы смогли перекусить, как завтрак вроде- яичница, блинчики, бургеры,омлеты вообще на ура будут лететь, ну и wi-fi самый быстрый, 30% успеха, по интерьеру что то типа лофта, детская зона, хорошее освещение для фотографирования. Вечером возможность посмотреть спорт каналы неторопливо потягивая пиво. Иногда почитываю Лебедева, идеи можно черпать оттуда https://www.artlebedev.ru/ По качеству и разнообразию кафешек Киев, Львов впереди Москвы, кто бы что не говорил, поэтому много идей можно взять там. Для интерьеров берите молодого и недорогого дизайнера. Ну и самое главное это персонал, он должен быть веселым и отзывчивым. Ваше кафе должно стать второй кухней для жильцов и садиком для детей. 2 1 Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
yakim 1 479 Опубліковано: 1 листопада, 2017 Тема интересная, сам подумываю, но у нас в городе насыщеность такими заведениями очень плотная.Друг в Киеве открыл паб в новом микрорайоне.Вложил немало- делал на совесть (дерево, плитка, оборудование).Но сейчас разочарован.Я в принципе ему говорил, что самое слабое место у него -это малое количество столиков, их всего 10.Не спасает даже живая музыка раз в неделю.Поэтому думать и считать надо.Как на меня- пиццерия в густонаселенном районе (от 9 этажей) имеет право быть в прибыли. 1 Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Анджелина 20 958 Опубліковано: 1 листопада, 2017 16 часов назад, coins сказал: Может кто то сталкивался? Понятно, что в разных городах и странах будут разные результаты и доходы, однако.... Думаю открыть такое заведение (плюс продажа алкоголя, возможно даже в режиме кафе) - в новом жилом комплексе многоквартирном... Если у кого то есть советы, идеи, пожелания - буду рад... Заранее всем спасибо. Территориально - Москва. Алкоголь- лицензия нужна в РФ, наверное. Это проблемно и затратно, чтобы окупить нужно тогда работать с алкоголем по полной программе. Я бы упор сделала на кондитерские изделия, выпечку, кулинарию и мясные блюда. Все это в расчете на бюджетный завтрак, обед или ужин. Или же вариант, что хозяюшка не успела приготовить и спустилась вниз, и купила что надо. Вам нужно определиться что за публика будет заходить : или мамочки-хозяюшки, или молодежь из школы, или алкаши местные... 2 Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
coins 1 737 Опубліковано: 1 листопада, 2017 ООО, спасибо за советы. Всё прямо в точку. В ЖК, где я живу есть такое заведение - у них только слабый алкоголь и упор именно на выпечку. Основная клиентура это как раз мамы с детишками. А объем продаж похоже на 2-3 миллиона в месяц, может и выше. Вот чего то такого и хочется, ага. Плюс наверное есть смысл доставку по району сделать? Район как раз густонаселен и расширяется. Самое главное - помещение я хочу выкупить, а не арендовать. Это же наверное тоже большой плюс? Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Анджелина 20 958 Опубліковано: 1 листопада, 2017 18 минут назад, coins сказал: ООО, спасибо за советы. Всё прямо в точку. В ЖК, где я живу есть такое заведение - у них только слабый алкоголь и упор именно на выпечку. Основная клиентура это как раз мамы с детишками. А объем продаж похоже на 2-3 миллиона в месяц, может и выше. Молодежь сейчас ничего не выпекает, у других мамочек нет времени на кухне с тестом возится, а вкусняшки есть любят все. Было бы просто супер, если бы вы продавали именно свою выпечку, начиная с производства теста до тортов, а не покупное промышленное, сделанное на сухом молоке, яичном порошке и пальмовом масле. 24 минуты назад, coins сказал: Вот чего то такого и хочется, ага. Плюс наверное есть смысл доставку по району сделать? Район как раз густонаселен и расширяется. ТЦ и офисные центры в округе не забудьте известить о своей деятельности. Доставка - это плюс. Не забудьте о сайте. 26 минут назад, coins сказал: Самое главное - помещение я хочу выкупить, а не арендовать. Это же наверное тоже большой плюс? Если у Вас достаточно средств для покупки и для развития бизнеса, то конечно же плюс. Но на ремонт, оборудование, мебель, технику придется основная часть затрат, без которой никак не обойтись. Поэтому можно и в аренду брать. 3 Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
Евгений900 4 Опубліковано: 1 листопада, 2017 Самое главное, определитесь с целевой аудиторией. Тогда вся остальная картина будет вырисовываться сама собой. Также советую сделать сайт-блог. Пусть ваш фейковый шеф-повар ведет блог. Это даст узнаваемость вашему бренду. Если блог будет качественным, то будете конвертить московских читателей в посетителей. Желаю вам удачи в вашем начинании. 2 Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах
coins 1 737 Опубліковано: 1 листопада, 2017 Спасибо. Мысль такая - крупный застройщик строит очередной жилой комплекс. Район - спальный, новостроек вокруг много, а вот чего то еще - не особо. Квартир планируется около 2000, а может и больше. Плюс рядом есть - да офисные здания. То есть вообщем то - есть наверное возможность размахнуться. Цель всего мероприятия именно получить оффлайн бизнес, как более стабильный что ли, чем онлайн. Целевая аудитория - это жители комплекса и окрестных домов, кстати квартиры там продаются а не заселяются по реновации. Ну и алкоголиков конечно нет или почти нет в таких домах. Но и магазинов толковых рядом нет, а добавить ассортимент вина и виски - наверное имело бы смысл), прямо причем - небольшой ассортимент..... Поділитися повідомленням Посилання на повідомлення Поділитися на інших сайтах