О бесценности своего сада и огорода.

[Fat Point]

В этом году две сливы персиковая и ренклод ,одна с середины июля и вторая с середины августа вместе дали 140 кг сливы (80 и 60 на каждое дерево),диплоидный Оцарк премьер -немного 10 кг - молодой ещё.

Пять персиков разных с белой мякотью ,с жёлтой и инжирный - 100 кг. Это не предел ,потому что часть деревьев молодых ,а некоторые постарели.

Это не считая вишни ,груши ,яблок и черешни . Абрикос -засох ,ну и ладно )) Теперь виноград до конца октября .

А в марте  придумали посадить 2 кг гороха на сотке земли = 50 кг раннего гороха ,который трудно собирать ,но который так любят кушать .

Не берусь посчитать сколько мы людей накормили своим урожаем . Продали естественно.😜

[NWEN]

Избыток фруктов и ягод перерабатываем в пастилу и сушку на компот зимой. На компот особенно вкусны айва, абрикос, клубника и вишня, хотя черешня тоже пойдет.

Пастила хороша с черешни, сливы и других косточковых. Ну и с винограда.

Самая прелесть метода в том что если в свежем виде все портится за пару дней, то пастила без всяких консервантов стоит без холодильника месяц спокойно. В холодильнике 3-4 месяца. А если поставить в морозилку то хоть год.

А сушка та изначально год-два может стоять спокойно. Главное чтобы сырости не было, а температура может быть и комнатная.

Еще можно делать изюм и прочие бланшироанные и высушеные фрукты, но там срок хранения поменьше будет. Не эксперементировал особо, но в прошлом году вродил виноград, 5 литров изюма заготовил. За зиму ушло.

[Budilnik]

18 часов назад, NWEN сказал:

Избыток фруктов и ягод перерабатываем в пастилу и сушку на компот зимой. На компот особенно вкусны айва, абрикос, клубника и вишня, хотя черешня тоже пойдет.

Пастила хороша с черешни, сливы и других косточковых. Ну и с винограда.

Самая прелесть метода в том что если в свежем виде все портится за пару дней, то пастила без всяких консервантов стоит без холодильника месяц спокойно. В холодильнике 3-4 месяца. А если поставить в морозилку то хоть год.

А сушка та изначально год-два может стоять спокойно. Главное чтобы сырости не было, а температура может быть и комнатная.

Еще можно делать изюм и прочие бланшироанные и высушеные фрукты, но там срок хранения поменьше будет. Не эксперементировал особо, но в прошлом году вродил виноград, 5 литров изюма заготовил. За зиму ушло.

Вакуумировать не пробовали?

[NWEN]

4 часа назад, Budilnik сказал:

Вакуумировать не пробовали?

Нет, не вижу смысла. Съедается быстрее