Фаст-фуд, пекарни, пиццерии...Как открыть: опыт, советы, мнения

[+Oleg1 371]

1 минуту назад, Анджелина сказал:

Это дорого для меня. Да и зачем? Можно ведь подсмотреть это как делают в крупных сетях и применить это у себя на практике?

 

«Диявол кроется в деталях « є багато нюансів в приготуванні їжі і бізнес процесах тому бізнесмени у багатьох випадках вибирають успішний фрайчайзинг щоб не наступати на граблі . 

[Анджелина 21 013]

41 минуту назад, Oleg1 сказал:

Думаю що можливо , залежить ще чи є досвід від попереднього успішного бізнесу . Для того щоб Ви проаналізували цей ринок , выбрали концепцію , місце розміщення точки , вивчили технологію приготування їжі , підрахували прогнозовану виручку і рентабельність ,підібрали обладнання ( і це ще не все ) потрібно затратити від 3 до 6 місяців . 

Для меня рестораторы вообще неизведанные люди как с космоса...вот такое у меня о них представление. С разного рода чебуречными и пельменными как то всё кажется проще...

Оборудование минимальное: холодильник, морозильная камера, фритюрница, раскаточная машинка, стол, продукты, рецепты...

Слышала разговор, что с одних чебуреков выручка в день 7500 грн как минимум. А + еще дополнительно будет что то...не говоря уже о кофе, чае, пиве..

[Tartakovsky 5 265]

2 минуты назад, Анджелина сказал:

Слышала разговор, что с одних чебуреков выручка в день 7500 грн как минимум. А + еще дополнительно будет что то...не говоря уже о кофе, чае, пиве..

Не путайте выручку и прибыль

Как говорят в Одессе "это две большие разницы".

С одной такой точки будет больше гемора, чем прибыли.

[Анджелина 21 013]

Только что, 101195 сказал:

Это не дорого. Это оптимально.

 

Только что, Oleg1 сказал:

«Диявол кроется в деталях « є багато нюансів в приготуванні їжі і бізнес процесах тому бізнесмени у багатьох випадках вибирають успішний фрайчайзинг щоб не наступати на граблі . 

Для серьезного продолжения своего бизнеса это правильно. А для начала - это дорого и на этом этапе лишнее. Хочется максимально заработать, но минимально вложиться.

 

[+Oleg1 371]

4 минуты назад, Анджелина сказал:

Для меня рестораторы вообще неизведанные люди как с космоса...вот такое у меня о них представление. С разного рода чебуречными и пельменными как то всё кажется проще...

Оборудование минимальное: холодильник, морозильная камера, фритюрница, раскаточная машинка, стол, продукты, рецепты...

Слышала разговор, что с одних чебуреков выручка в день 7500 грн как минимум. А + еще дополнительно будет что то...не говоря уже о кофе, чае, пиве..

Ми говоримо саме за заклад фаст-фуду . Як на мене тут повинна бути спеціалізація «нельзя обнять необъятное «.для того щоб була принаймі така виручка потрібне приміщення в дуже людному місці яке само собою дорого коштує і аренда теж дорога а це затрати . А взагалі ідея має право на втілення . Тільки це має бути спеціалізація а не «венігрет « ви повинні бути кращі в приготуванні даних страв. 

[101195 21 797]

2 минуты назад, Анджелина сказал:

 

Для серьезного продолжения своего бизнеса это правильно. А для начала - это дорого и на этом этапе лишнее. Хочется максимально заработать, но минимально вложиться.

 

Невозможно. На минимуме затрат только головная боль и тараканы. 

Для расчетов нужны многие вводные. Даю маячок ?- готова заплатить 1,5 тыс $ за консультацию?

[Анджелина 21 013]

8 минут назад, Tartakovsky сказал:

Не путайте выручку и прибыль

Как говорят в Одессе "это две большие разницы".

С одной такой точки будет больше гемора, чем прибыли.

Вы считаете, что одну точку открывать и работать вообще нельзя? Все открывают их не по очереди, а сразу запускают по три одновременно?

Что там трудного в подсчете, давайте вместе и подобьем:

500 чебуреков в день, цена 15-20 грн.

Тут нужно делать расчет муки и мяса на порцию, хлопотно...Может кто уже знает эти цифры?

[proftpd 83]

Кооперацию надо создать, просто создать кооператив.
У меня знакомый алкаш, умеет вкусно говорить

Он сказал что, можно вагончик поставить и всё, все остальное он сам сделает. Тем более он умеет такие ваши делать, что будет очередь 50 человек стоять.
Я кстати, забыл про эту идею... Можно будет вернутся к этой идеи, если он захочет.

Змінено 20 жовтня, 2018 користувачем proftpd

[Tartakovsky 5 265]

2 минуты назад, Анджелина сказал:

Для серьезного продолжения своего бизнеса это правильно. А для начала - это дорого и на этом этапе лишнее. Хочется максимально заработать, но минимально вложиться.

 

Идите в торговвлю!!! Дёшево и сердыто.

Оборудования минимум, затрат минимум. Забрали себе товара в отсрочку и торгуйте, а выручку в доллар. Потом перевернулись назад в гривну, рассчитались и снова!!

Два в одном и прибыль на торговле, и прибыль на валютных качелях!!!  

[Анджелина 21 013]

3 минуты назад, Tartakovsky сказал:

Идите в торговвлю!!! Дёшево и сердыто.

Оборудования минимум, затрат минимум. Забрали себе товара в отсрочку и торгуйте, а выручку в доллар. Потом перевернулись назад в гривну, рассчитались и снова!!

Два в одном и прибыль на торговле, и прибыль на валютных качелях!!!  

ТОрговли нет никакой по слухам. Только на продуктах и на фаст-фуде. Еще кофеек покупают. Сейчас даже у нас появились МАФы только с одним кофе, даже с выпечкой и фаст-фудом там не замарачиваются и то получается не в прогаре.